Молочні продукти для вагітних

зміст:

• норми споживання
• Користь і шкода
• Вибір молочних продуктів

Відео: Ю.А.Фролов - Сироїдіння: засвоєння їжі, молоко і молочні продукти, діти і вагітність

Добре відомо, що молочні продукти - це відмінне джерело кальцію і білка для організму. Кальцій є будівельним матеріалом для кісток, зубів, грає важливу роль у функціонуванні м`язової тканини, міокарда (м`язи серця), нервової системи і шкіри. Для вагітних жінок вживання молочних продуктів має стати невід`ємною частиною щоденного харчового раціону, що дозволить їй зберегти свою красу і здоров`я, а також допоможе правильному і здоровому розвитку малюка.

норми споживання

інформаціяРекомендована добова потреба кальцію для вагітної жінки становить 800-1000 мг в день. Низький вміст цього елементу в раціоні призведе до демінералізації її власних кісток (остеопороз), руйнуванню зубної емалі, виникнення судом в литкових м`язах.

Для поповнення необхідного запасу кальцію в організмі достатньо вживати в день 3-4 порції продуктів молочного походження. Зробити це зовсім не важко: наприклад, можна почати ранок зі склянки молока, а салат на обід заправити йогуртом або сметаною. Захотілося себе побалувати солодким - приготуйте коктейль або гарячий шоколад. Добовий запас поповнено!

Користь і шкода

Кількість продуктів, які готуються з молока, велика кількість.

молоко. Свіже коров`яче молоко містить білки, жири, вуглеводи, практично всі вітаміни і мінеральні речовини, а також ферменти, органічні кислоти і імунні з`єднання. В оптимальному співвідношенні представлений в молоці кальцій, фосфор і магній. Молочний кальцій є найбільш легкозасвоюваній формою цього мінералу з усіх представлених в природі.

Молоко п`ють практично всі жінки без виключення, тому звернемо увагу на деякі моменти, що дозволяють максимально отримати користь з цього продукту.

• Не вживайте домашнє молоко під час вагітності без попереднього кип`ятіння! Непастеризоване молоко для вагітної може стати небезпечним продуктом, так як в ньому можуть міститися хвороботворні бактерії, здатні викликати кишкове отруєння;
• Молоко найкраще пити маленькими ковтками, що дозволить йому легше засвоїтися;
• Не рекомендується пити холодну або крижане молоко, воно може викликати порушення травлення або стати передумовою для розвитку простудних захворювань;
• Молоко не є питвом, воно не втамовує спрагу, і цілком може замінити перекус між звичайними прийомами їжі.

Козяче молоко. Молочко, взяте від кізоньки, засвоюється легше і рідше викликає алергію. Однак, у порівнянні з коров`ячому молоком, воно містить меншу кількість заліза, зате білка, жиру і кальцію в рази більше.

Кисломолочні продукти (кисле молоко, ряжанка, йогурт, кефір). Хороша альтернатива молоку. Вони добре засвоюються, а також здатні активно відновлювати мікрофлору кишечника і нормалізувати його рухову активність, що немало важливо в профілактиці виникнення такої проблеми під час вагітності як запори.

кефір. Цей продукт містить багато калію, кальцію і фосфору, до його складу входять вітаміни С, РР, А. За вмістом вітамінів групи В вона багатша, ніж свіже молоко. При часткової непереносимості лактози - кефір може стати відмінною заміною молоку. Крім того, кефір володіє великими антибактеріальними властивостями, знижує ризик дисбіозу кишечника, допомагає при запорах, виводить токсини. Вагітним жінкам при ранньому гестозе допомагає півсклянки кефіру перед сном або з ранку натщесерце.

йогурт. Богачебелкамі і органічними кислотами, ніж кефір або кисле молоко, але і, як правило, більш калорійний. Краще вибирати йогурти, в які додані біфідобактерії, вони покращують обмін речовин, нормалізують мікрофлору кишечника, підвищують загальну опірність організму, виводять шлаки.

Сир. Висококонцентрований молочний білковий продукт. Вживання його в їжу можна обмежити 3-4 прийомами в тиждень.

сир. Містить практично всі необхідні для організму макро- і мікроелементи, в тому числі величезна кількість кальцію і фосфору. Шматочок сиру на сніданок може замінити половину необхідної добової дози кальцію. Сир при вагітності краще вибирати твердий, нежирних сортів.

Сир з пліснявою. Любителькам сирів з білою або блакитною пліснявою під час вагітності краще від них відмовитися. Це пов`язано з тим, що в них можуть міститися бактерії, збудники лістеріозу, які становлять небезпеку для подальшого нормального розвитку малюка.

сметана. Містить багато жиру, вітамінів, лецитину, а також трохи вуглеводів і білка. Сметана дуже добре засвоюється і збуджує апетит, стимулює перистальтику жовчовивідних шляхів і кишечника. При схильності до набору зайвої ваги вживання її краще обмежити.

Згущене несолодке молоко. Є концентрованим представником звичайного молока. Воно більш жирне, тому вживання його в їжу у жінок із зайвою вагою варто звести до мінімуму.

Вершкове масло. В основному це молочний жир, що включає в себе 76 різних жирних кислот. У маслі є фосфатиди, які беруть участь в побудові клітин і потреба в яких різко підвищується при стресах, нервових перевантаженнях, високий вміст в ньому вітамінів А, D, Е. Вершкове масло висококалорійне і при цьому відмінно засвоюється. Вагітним жінкам рекомендується щоденний прийом цього молочного продукту. Майте на увазі, що при нагріванні в маслі руйнуються всі вітаміни, тому краще додавати його в готові страви.

Як правильно вибирати молочні продукти?

Купуючи будь-яку молочну продукцію в магазині, зверніть увагу на наступні моменти:

Відео: 4 продукту для вагітних [Топчик МВ]

• Дату виробництва і терміни зберігання;
• Упаковка повинна бути ціла, без ознак здуття;
• Звертайте увагу на продукти з мінімальним терміном придатності, що буде свідчити про наявність в ньому меншого числа консервантів;
• Вибирайте перевіреного виробника, експерименти залиште на потім;
• Не купуйте молочну продукцію у невідомих бабусь на ринку.