Сир

Відео: Готуємо твердий сир (класичний рецепт Гауда)

зміст:

• користь
• можливі протипоказання

Сир - це калорійний продукт з м`яким, приємним смаком. В даний час існує величезна кількість його сортів.

інформаціяВсі наявні різновиди мають ті ж основними корисними якостями, що і інші молочні вироби: Великий запас кальцію, легкозасвоювані білки і широкий вітамінно-мінеральний комплекс.

користь

Говорячи про користь сиру, потрібно враховувати, що безліч сортів мають певні відмінності, тому потрібно відштовхуватися від конкретного виду. загальні корисні якості і індивідуальні переваги сортів:

Відео: Теорія змови. "сир" (12.03.2016)

• речовини, наявні в сирі, підвищують апетит, а білок є необхідним компонентом рідин в тілі людини (кров, лімфа);
• вітаміни групи В впливають на активність, підвищують працездатність, сприяють виробленню енергії і покращують тканинне дихання. вітамін В2 сприяє активному росту плода;
• вживання сиру покращує стан шкірних покривів, нігтів і волосся;
• найкраще дати сиру постояти не в холодильнику перед вживанням, так він краще засвоїться;
• найкориснішим сортом для вагітних жінок є сир з молока яка, який виготовляють в Гімалаях. Він дуже багатий фолієвою кислотою, вона необхідна з перших тижнів вагітності для правильного розвитку плоду і зменшення ризику появи патологій. Для організму матері він також необхідний, вчені довели, що він зміцнює серцевий м`яз і запобігає появі ракових клітин;
• Вагітним жінкам рекомендують вживати сир вранці, між 9 і 11 годинами. В цей час він найкраще засвоїться і принесе найбільше користі для організму.
• сир тофу містить в собі велику кількість заліза і практично не має холестерину. Це відмінний дієтичний продукт з низькою калорійністю;
• сири великих сортів, в яких є великі дірки, мають заспокійливий ефект і нормалізують тиск, завдяки чому досить поліпшується якість сну;
• дрібні сорти сиру (костромський, голландський і інші) рекомендують вживати на сніданок, так як вони легко засвоюються і мають велику енергетичну цінність;
• добре витриманий сир практично не містить лактози, яка погано переноситься деякими людьми;
• сири сприяють поліпшенню функціонування мозку. Це дуже важливо для тих майбутніх мам, які працюють і зайняті розумовою працею;
• вони є свого роду антиоксидантами, які корисно впливають на слизові оболонки.

важливоСир - це дуже концентрований продукт харчування, який потрібно вживати з обережністю. Вагітним не рекомендується з`їдати більше 100-150 г в день.

Відео: Як зробити домашній сир (процес)

можливі протипоказання

В деяких випадках краще відмовитися від прийому такої їжі або ж обмежити його:

• сири з пліснявою, особливо блакитний, категорично не рекомендуються до вживання вагітним жінкам, так як мають занадто велике скупчення мікроорганізмів, з якими організм може просто не впоратися;
• купуйте саме сири, а не різні сирні продукти. У їх складі мало натуральних речовин і безліч хімічних елементів;
• стежте за терміном придатності та не зберігайте довго вдома сир. Це впливає на його смакові і корисні якості.

Більшість видів сирів абсолютно безпечні і навіть корисні для майбутніх мам і їхніх малюків. Загроза може ховатися хіба що за неправильним зберіганням або недобросовісністю виробників.