Групи | продукти | норми вживання | Склад поживних речовин |
Молочні продукти | - Молоко, кефір, сир | 1 стакан | Кальцій, білки, вітаміни |
- Сир твердих сортів | 30 г |
- Сир плавлений | 30 г |
М`ясні продукти, їх замінники | - Свинина, баранина, пісна яловичина, телятина, курчата, субпродукти | 100 г | Протеїн, ніацин, залізо, тіамін |
- яйця | 1 яйце = 30 г м`яса |
- бобові | склянки = 30 г м`яса |
- арахісове масло | 2 ст.л = 30 г м`яса |
фрукти | - Яблука, банани, апельсини | по одному виду фрукта | Вітаміни, клітковина |
- диня | 1 шматочок |
- грейпфрут | плода середніх розмірів |
- ягоди | склянки |
- Соки фруктові | склянки |
- Фрукти консервовані | склянки |
- сухофрукти | склянки |
Овочі | - Зелені листові овочі | 1 стакан | Вітаміни, клітковина |
- Темно-жовті овочі | склянки |
- Крахмалсодержащіе овочі | склянки |
- Інші овочі | 1 / склянки |
Хлібо-булочні вироби, крупи, пластівці | - Хліб з борошна грубого помелу | 1 скибочка | Тіамін, залізо, клітковина, ніацин, вітаміни гр.У |
- Гаряча здоба | 1 половинка |
- Булочки, печиво | 1 маленька (-е) |
- крокети | 2-4 |
- Каші, рис, манка | склянки |
- Кукурудзяні пластівці і ін. | 50 г |
інші продукти | масло вершкове, масло рослинне, джеми, желе, десерти, цукерки, бутерброди, безалкогольні напої | У помірній кількості | Важливі джерела жиру і цукру |
речовина | Навіщо потрібні при вагітності і в період грудного вигодовування | продукти |
білки | Зростання плоду, формування плаценти, важливий компонент грудного молока | М`ясо, риба, молочні продукти, яйця |
Поліненасичені жирні кислоти | Закладка, формування і функціонування нервової та імунної систем, органів зору | Жирні сорти морської риби, рослинні масла |
Вуглеводи і харчові волокна | Швидкий джерело енергії, необхідні для нормальної роботи травного тракту | Крупи, хліб з борошна грубого помелу, фрукти, овочі |
кальцій | Формування і підтримка нормальної структури кісток і зубів у мами і малюка | Молочні продукти |
Залізо | Бере участь в утворенні гемоглобіну в еритроцитах у мами і малюка | М`ясо, печінка, яблука, гранатовий, сливовий, яблучний сік. |
магній | Синтез білка, формування м`язової і кісткової тканини | Горіхи, чорнослив, шпинат, банан, буряк, гарбузове насіння, пшеничні висівки, какао, рис, гречка. |
фосфор | Формування кісток, зубів, участь в енергетичних процесах | Крупи, гарбузове насіння, огірки, капуста, яблука, морепродукти, крупи |
йод | Забезпечує продукцію гормонів щитовидною залозою, регулює обмінні процеси, обов`язковий для нормального росту і розвитку всього організму | Морепродукти, зернові культури, яйця, молоко, яловичина |
мідь | Необхідна для виконання функції еритроцитами, обміну заліза, активності ферментів печінки і білків крові | Крупи, тверді сорти макаронів, шоколад, морепродукти, волоські горіхи, печінку. |
вітамін | Навіщо потрібен | де міститься |
Вітамін А (ретинол) | Бере участь у формуванні кісток і зубів, необхідний для синтезу зорового пігменту. | Морква, абрикоси, капуста, томати, риб`ячий жир, бобові. |
Вітамін Е (токоферол) | Відповідає за протікання окислювально-відновних процесів в клітинах, нейтралізує вільні радикали, позитивно впливає на репродуктивну функцію, формування нервової, а також м`язової тканини. | Соєва та соняшникова олія, волоські горіхи, квасоля, соя, фундук. |
Вітамін С (аскорбінова кислота) | Активує виробництво колагенових волокон, бере участь у формуванні та підтримує нормальне функціонування сполучної тканини, кісток, зубів. Впливає на дозрівання еритроцитів, утворення в них гемоглобіну. Підвищує імунітет. | Чорна смородина, томати, шипшина, цитрусові, яблука, брокколі. |
Вітамін В1 (тіамін) | Бере участь в обміні вуглеводів, відповідає за виконання функцій серцевими клітинами і клітинами НС .. | Горіхи, насіння, крупи, овочі |
Вітамін В2 (рибофлавін) | Активує процеси клітинного дихання, сприяє регенерації тканин. | Горіхи, крупи, бобові, зелені овочі, абрикоси. |
Вітамін В6 (піридоксин) | Контролює процеси обміну білків, бере участь в синтезі нейромедіаторів, необхідних для активної передачі імпульсів між нервовими клітинами. Підтримує структурну і функціональну цілісність кісткової тканини, зубів, ясен. | Печінка, банани, цільно-зернові каші. |
Вітамін Вс (фолієва кислота) | Бере участь в біосинтезі всіх основних амінокислот, нуклеотидів, НК. Необхідний для протікання нормального еритропоезу, і формування нервової системи. | Зелені листові овочі, бобові, горіхи, печінку. |
Вітамін В12 (ціанокобаламін) | Важливий фактор кровотворення, нормального росту, формування клітин епітелію. Обов`язковий при утворенні мієліну в нервовій тканині та метаболізму фолієвої кислоти. | Молоко, риба, м`ясо. |
Вітамін Д3 (холекальциферол) | Забезпечує регуляцію обмін кальцію і фосфору, процес побудови кісток, перешкоджає вимиванню кальцію з кісток. | Кисломолочні продукти, вершкове і рослинні масла, печінку риб, морепродукти. |