Існує легенда про те, як наші предки судили ... диню. Багато тисячоліть тому вона опинилася на лаві підсудних в якості головного підозрюваного в отруєнні вельможі. Історія замовчує, яким був вирок, але і в наші дні цей десерт балансує на терезах Феміди. Зокрема, суперечки точаться про те, корисна диня при грудному вигодовуванні (ГВ) або шкідлива.
Диня - дивовижний продукт. До сих пір є питання про те, що з себе представляє ця рослина. Версії такі: ягода, фрукт і овоч. Насправді це баштанних культур, що відноситься до сімейства гарбузових і роду огірок. Але через наявність ягідних характеристик її часто називають лжеягодой.
Ризики: алергія, болі в животі і отруєння
Плід, вирощений в природних умовах, дозріває в кінці серпня-вересні. І тут починається ажіотаж. Оскільки продукт багатий корисними речовинами традиційно в сезон ми намагаємося «наїстися на рік вперед». Але ця помилкова ягода підходить далеко не кожному і тим більше виникають сумніви, чи можна мамі, що годує диню.
Деякі педіатри проти введення продукту в меню годуючої жінки, особливо в ранні періоди лактації. Цьому є ряд тривожних пояснень.
По-перше, продукт вважається алергенним. По-друге, висока кількість цукру в складі провокує процеси бродіння в організмі, що може спричинити проблеми для і так ще незміцнілого шлунково-кишкового тракту крихти. І, по-третє, легко нарватися на напхані хімією плоди. А це вже ризики іншого порядку: найскладніші отруєння і ймовірність летального результату.
користь дині
Зате сушені дольки плода або варення можна включати в меню, коли малюкові виповниться три місяці. Це більш-менш безпечний період для того щоб мамі при годуванні новонародженого спробувати такий неоднозначний продукт, як диня.
Проти анемії і для щастя
За які «заслуги» лжеягода отримує право з`явиться на тарілки годуючої жінки?
- Багата на вітамін С. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, підвищує опірність організму простуд і інфекціям.
- Містить велику кількість фолієвої кислоти. Вітамін В9 просто необхідний жінкам після пологів і немовлятам. Він бере участь в кровотворенні і синтезі гормону щастя, покращує діяльність нервової системи, стимулює мозкову діяльність, нормалізує обмін речовин.
- джерело заліза. Речовини, необхідного для живлення клітин киснем, запобігання анемії і підвищення рівня гемоглобіну, в дині сконцентровано майже в 17 разів більше, ніж в молочних продуктах.
- насичена кремнієм. Речовина підтримує здоровий стан волосся, шкіри, зміцнює нервову систему. Це якраз те, що так потрібно жінці після пологів і тут питання про те, чи можна диню мамі, що годує, навіть не обговорюється.
- Є калій і магній. У такому тандемі макроелементи позитивно впливають на серце і діяльність серцево-судинної системи.
Аналіз хімічного складу
Більш детально хімічний склад дині «розкладений по полицях» в таблиці нижче. Розрахунок зроблений виходячи зі змісту корисних компонентів в 100 г м`якоті продукту.
Таблиця - Хімічний склад дині
Харчова цінність | Макро- і мікроелементи | вітаміни | |||
---|---|---|---|---|---|
білки | 0,6 г | кальцій | 16 мг | PP | 0,4 мг |
жири | 0,3 г | магній | 13 мг | А | 67 мкг |
вуглеводи | 7,4 г | натрій | 32 мг | Бета-каротин | 0,4 мг |
калій | 118 мг | В 1 | 0,04 мг | ||
фосфор | 12 мг | В 2 | 0,04 мг | ||
хлор | 50 мг | В 5 | 0,2 мг | ||
сірка | 10 мг | О 6 | 0,06 мг | ||
Залізо | 1 мг | В9 (фолієва кислота) | 6 мкг | ||
цинк | 0,09 мг | З | 20 мг | ||
мідь | 47 мкг | Е | 0,1 мг | ||
йод | 2 мкг | ||||
Марганець | 0,035 мг | ||||
кобальт | 2 мкг | ||||
фтор | 20 мкг |
Як вибрати диню: п`ять критеріїв
Свіжа диня при ГВ - продукт підвищеного ризику. І якщо мама, зваживши за і проти, все-таки зважилася поласувати цим десертом, їй краще знати, як вибрати «безпечну» диню. Якщо вірити відгуками гурманів, то ключових критеріїв тут п`ять.
- Торгова точка. Продукт не варто купувати на стихійних сезонних ринках. Відносну гарантію безпеки можуть дати тільки легальні торгові центри, де дотримуються умови зберігання товару і є необхідна санітарна документація.
- цілісність. Не купуйте плід, якщо він надрізаний або тріснув. У таких «кишенях» можуть накопичуватися бактерії. З аналогічних причин не беріть розрізаний на частини продукт. «Така стигла, аж лопнула», - виключно торговий трюк, який не має нічого спільного з користю для вашого здоров`я.
- Зовнішній вигляд. Велика, але негроміздкі. Кругла або довгаста. Важка. Без вм`ятин. Пружна. Жовта або жовто-зелена з коричневими прожилками. Так виглядає «здорова» диня.
- запах. Стиглий плід має яскраво виражений аромат. Можна понюхати медові нотки, ваніль, грушу ... Якщо диня не пахне або має «трав`янистий» запах, вона не дозріла.
- Зворотній зв`язок. Якщо постукати по стиглої дині долонею, вона «відповість» вам глухою луною. Плід з вадою буде звучати дзвінко.
Як їсти диню при лактації
Існує ще одна думка щодо вживання лжеягоди в період лактації. Так, потрібно питати не про те, чи можна диню при ГВ, а про те - ЯК можна диню при ГВ. Є кілька правил, яких варто дотримуватися.
- Чи не переборщити. Диню, як і будь-яке спірне продукт в меню, мама повинна вводити в раціон поступово, спостерігаючи за реакцією крихти. І тільки переконавшись, що малюк добре прийняв нові компоненти, можна поступово «нарощувати темпи». В цілому жінка може дозволити собі з`їсти до 250 г на добу близько 3 разів на тиждень.
- Не заважати. Диню в період лактації не варто використовувати в якості одного з інгредієнтів в стравах. Ні для фруктового салату, ні в якості борошна начинки вона не підійде. Передбачити, як відреагує організм на вбрання поєднання, складно. Продукт і без того не самий «простий», а період годування груддю не час для експериментів. Особливо непередбачувані наслідки вживання плоду в поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами. Не можна також «запивати» лжеягоду.
- Місце в меню. Диню не потрібно їсти перед сном і відразу після основного прийому їжі «на закуску». Краще вживати її як самостійну страву, наприклад, під час полудня.
У одного іменитого лікаря якось запитали, чи можна диню при грудному вигодовуванні. Він відповів, що не бачить проблем, якщо плід стиглий. А щоб виключити ризик отруєння малюка нітратами, жартома порекомендував завжди першим годувати тата, і тільки якщо експеримент виявиться вдалим - виділити порцію мамі. У кожному жарті, як то кажуть ...