Огірок присутній на столі людини вже понад 6 тис. Років. Здавалося б, за цей час овоч вивчений «уздовж і поперек». Але, наприклад, суперечки про те, чи припустимі огірки при грудному вигодовуванні (ГВ) ведуться до цих пір. Деякі медики рекомендують мамам утримуватися від продукту весь період лактації. При цьому є думки експертів, які дозволяють його вживати навіть в перші місяці після пологів.
Огірок знаходиться в кулінарному пошані багатьох країн. З давнини він вважався делікатесним і ледь не священним ласощами. Його залишали в гробницях фараонів Стародавнього Єгипту і зображували на фресках в Стародавній Греції. А легендарний полководець Наполеон так любив огірки, що оголосив імператорську нагороду тому, хто придумає рецепт їх тривалого зберігання в свіжому вигляді. На сучасний лад преміальна сума була б дорівнює 250 тис. Дол.
Зеленому овочу - зелене світло
Сьогодні продукт також затребуваний, а сезонний раціон взагалі важко уявити без хрусткого і зеленого. Тому мами літніх малят виявляються буквально перед спокусою спробувати огірки при ГВ. А з урахуванням того, що овоч допомагає в схудненні, завдання втриматися ще більш ускладнюється.
користь огірків
Прихильники відмови від обмежень у харчуванні годуючих жінок стверджують, що будь-які овочі набагато рідше призводять до проблем з животом у малюків, ніж «поганий» білок, який може потрапити в організм крихти з грудним молоком або сумішшю. Крім того, огірки більш нешкідливі, ніж дисбаланс заднього і переднього жіночого молока. І користь зеленого овоча превалює над ризиками, тому огірки можна при ГВ вводити вже в два місяці. Так в чому ж користь?
- Для фігури. У 100 г огірків всього 14 ккал. Крім того, в овочі міститься багато тартроновой кислоти, яка перешкоджає тому, щоб зайві вуглеводи «осідали на боках».
- Для серця. Калій та лужні солі в складі продукту допомагають організму позбавити від зайвої рідини. Як результат - нормалізується артеріальний тиск, йдуть набряки. А сам по собі калій корисний для нормалізації серцевої діяльності.
- Для кишечника. Огурцова клітковина стимулює перистальтику, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Огірки при лактації можуть вирішити поширену післяпологову проблему з запорами. Також клітковина знижує рівень холестерину.
- Для мозку. Йод, що міститься в огірках, запобігає захворюванням щитовидки. Крім того, він сприяє здоровому розвитку нервової системи і розумових здібностей у дітей.
- Від спраги. Огірок на 95% складається з збагаченої мінералами води. В результаті продукт добре втамовує спрагу.
Харчова цінність огірків
Наскільки цінним продуктом є свіжий грунтовій огірок, можна зрозуміти з таблиці, наведеної нижче. Хімічний склад овоча проаналізовано з розрахунку вмісту корисних компонентів в 100 г продукту (один середніх розмірів плід).
Таблиця - Хімічний склад огірків
Харчова цінність | На 100 г | вітаміни | На 100 г | Макро- і мікроелементи | На 100 г |
---|---|---|---|---|---|
білки | 0,8 г | PP | 0,2 мг | Кальцій (Са) | 23 мг |
жири | 0,1 г | А | 10 мкг | Магній (Мg) | 14 мг |
вуглеводи | 2,5 г | Бета-каротин | 0,06 мг | Натрій (Na) | 8 мг |
В 1 | 0,03 мг | Фосфор (P) | 42 мг | ||
В 2 | 0,04 мг | Хлор (Cl) | 25 мг | ||
В 5 | 0,3 мг | Калій (K) | 141 мг | ||
О 6 | 0,04 мг | Залізо (Fe) | 0,6 мг | ||
В9 (фолієва кислота) | 4 мкг | Йод (I) | 3 мкг | ||
З | 10 мг | Цинк (Zn) | 0,215 мг | ||
Е | 0,1 мг | Мідь (Cu) | 100 мкг | ||
Н | 0,9 мкг | Марганець (Mn) | 0,18 мг | ||
До | 16,4 мкг | Молібден (Mo) | 1 мкг | ||
В 4 | 6 мг | Алюміній (Al) | 425 мкг | ||
Кобальт (Co) | 1 мкг | ||||
Селен (Se) | 0,3 мкг | ||||
Хром (Cr) | 6 мкг | ||||
Фтор (F) | 17 мкг |
Обмеження і категоричні не можна при грудному вигодовуванні
Приймаючи рішення про те, чи можна вживати огірки при грудному вигодовуванні, все-таки рекомендується прислухатися до відгуків бувалих. А вони свідчать, що малюки, чиї мами нехтують дієтою в період лактації, дійсно болючіше переносять період становлення ШКТ.
Три «огірковий» питання
Є три найбільш поширених батьківських питання про введення в раціон годуючої мами спірного овоча. Відповіді на них допоможуть вам побудувати здорове меню в цей відповідальний період.
- Коли можна мамі, що годує спробувати свіжі огірки? Продукт настільки суперечливий, що консервативні педіатри не рекомендують його вводити раніше, ніж дитині виповниться півроку. Якщо цей час не співпаде з огірковим сезоном, то ласощі доведеться відкласти ще на довше: овочі, які продаються взимку, вирощують за допомогою великої кількості хімічних речовин. Потрапивши в організм дитини, вони можуть привести до отруєння.
- Чи можна солоні огірки мамі, що годує? Не бажано, оскільки продукт консервується з додаванням оцту і спецій, а це не кращі компоненти для організму малюка. Солоні огірки при грудному вигодовуванні можуть викликати у малюка не тільки проблеми з животом, а й неврози. Ще один негативний ефект - «солоненьке» затримує воду в організмі. Якщо такий продукт і може з`явитися в раціоні, то вже ближче до року і в скромному обсязі.
- Як і в якій кількості можна їсти огірки при лактації? Годувальниці краще вживати страви з додаванням огірка в першій половині дня. У разі появи негативної реакції на продукт це дозволить не залишати проблему на ніч. Овоч може входити до складу салатів або з`явитися на тарілці з м`ясом, кашею. У перший раз мамі краще спробувати лише невелику частину плода. Якщо все в порядку, то в подальшому можна їсти 150-200 г продукту на добу два-три рази на тиждень.
Якщо ви дотримуєтеся лактаційної дієти, то від маринованих овочів напевно відмовтеся надовго. А ось чи можна мамі, що годує свіжі огірки краще вирішувати спільно з спостерігає педіатром. У вас або у вашого малюка можуть бути індивідуальні причини, за якими середньостатистичні терміни безпечного введення свіжих овочів в раціон варто скорегувати.