Білкова дієта для вагітних, складаємо корисний для фігури раціон

1. Суть білкової дієти для вагітних

1. Коли вагітної потрібна білкова дієта?
2. Коли білкова дієта заборонена?

1. Які продукти потрібно їсти?
2. Складаємо зразкове меню

Стрімке набір ваги під час вагітності - одна з найактуальніших для майбутніх мам тем. Психологічно жінці досить складно бачити щотижня нову цифру на вагах, особливо якщо до вагітності їй доводилося стикатися з зайвими кілограмами, і вона знає, наскільки важко їх позбутися. Але не завжди вагітна набирає вагу через зростаючої матки і малюка, часто причиною зайвої стає банальне переїдання «за двох», неправильні харчові звички і раціон. У разі перевищення норм набору ваги, гінеколог може порекомендувати жінці при вагітності білкову дієту. Давайте дізнаємося, в чому її суть, від яких продуктів доведеться відмовитися і що має з`явитися на вашому столі.

Суть білкової дієти для вагітних

Відразу ж обмовимося, що слово «дієта» в даному випадку має читатися як «система харчування», а не сприйматися як синонім слову «голодовка». Дієти на білках потрібно дотримуватися тривалий час, тобто по суті це корекція раціону, а не тимчасове обмеження. Ніякі суворі дієти в період виношування малюка дотримуватися не можна. Такий стрес для організму жінки може виявитися фатальним, але навіть якщо голодування і не вплине на перебіг вагітності, малюк все одно недоотримає поживних речовин, необхідних йому для розвитку і зростання.

Суть білкової дієти для вагітних полягає в тому, що продукти з високим вмістом білка виходять на перший план в раціоні жінки, а з вуглеводами і жирами - на другий. Але вони ні в якому разі не виключаються повністю, як це буває в білкових експрес-дієтах.

Білки - це будівельний матеріал для організму, а вуглеводи - це енергія, без них ви будете відчувати себе знесиленою і пригніченою. При повній відмові від вуглеводів і переході виключно на білкові продукти існує ризик розвитку кетозу - отруєння організму кетоновими тілами, що утворюються при розпаді білка на амінокислоти.

Не можна недооцінювати і роль жирів в раціоні, без них неможливо засвоєння деяких вітамінів, наприклад, А, Е, С, і перебіг багатьох життєво важливих процесів. Виключення з раціону жирів і вуглеводів відбитися на самопочутті майбутньої матусі. Незбалансоване харчування призведе до дефіциту вітамінів і мікроелементів, зовні це проявиться потьмянінням шкіри, випаданням волосся, розшарування нігтів.

Прибрати з меню повністю потрібно тільки швидкі вуглеводи, які дієтологи називають «порожніми калоріями»: чіпси, тортики, шоколад, білий цукор і хліб, інші «ласощі».

Коли вагітної потрібна білкова дієта?

Нормальна надбавка у вазі виглядає так:

• в перші 2 місяці жінка повинна набрати близько 1-2 кілограмів;
• у другому триместрі вага майбутньої матусі повинен збільшуватися приблизно на 300 грам щотижня;
• за весь період вагітності жінка, яка не має зайвої ваги до зачаття, повинна набрати від 11 до 15 кілограм;
• майбутні мами з надмірною вагою до настання вагітності, за час очікування малюка повинні набрати вагу не більше ніж 11 кілограм;
• якщо у жінки було ожиріння, за вагою потрібно стежити особливо уважно, так як він не повинен підвищитися більше ніж на 7 кілограм.

Якщо набір ваги відбувається стрімко, це може говорити про наявність похибок у харчуванні. В такому випадку гінекологи радять переглянути свій раціон і дотримуватися принципів білкової дієти під час вагітності. Надмірна вага у майбутньої мами може ускладнити пологи і привести до розвитку патологій у малюка.

Коли білкова дієта заборонена?

Акцентуємо увагу на тому, що рекомендувати дієту може тільки лікар, самостійно приймати рішення про перехід на новий раціон жінці не варто, так як ця система живлення має протипоказання. До них відноситься:

• захворювання серцево-судинної системи;
• проблеми з нирками;
• хвороби печінки;
• схильність до запорів і проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Важливо: складання меню білкової дієти при вагітності - завдання лікаря. Перед цим він повинен направити жінку на обстеження, щоб виключити наявність у неї протипоказань.

Якщо у жінки є проблеми з нирками, новий раціон тільки посилить проблему. Для розщеплення білків організму потрібно більший обсяг рідини, навантаження на нирки зростає, а в період виношування малюка вона і без того посилена. Варто мати на увазі, що білкова система харчування може стати причиною зневоднення організму, тому за водним балансом потрібно стежити уважно. Так як білкова їжа перетравлюється важче, жінка може зіткнутися з болями в шлунку, проблемами з походом в туалет, здуттям живота і посиленим газоутворенням.

За результатами дослідження, проведеного вченими Бостонського університету, можна стверджувати, що білковий раціон знижує артеріальний тиск. Такий ефект білкова їжа надає за рахунок здатності амінокислот розширювати кровоносні судини.

Основні постулати білкової дієти для вагітних

Білкова дієта при вагітності, що підтверджують відгуки, сприяє правильному набору ваги і поліпшенню обміну речовин. Дотримуючись її принципи, жінки відзначають відсутність тяжкості в животі. Їжа, багата на білки, забезпечує тривале насичення, тому у вас не буде постійного відчуття голоду. Розглянемо основні принципи дієти:

• до середини другого триместру в щоденному раціоні жінки має бути від 60 до 90 грам білка, в кінці 2 і в 3 триместрі кількість білкової їжі збільшується до 100-120 грам;
• продукти повинні бути різноманітними, а головне - якісними;
• обсяг чистої води, що випивається в день, повинен бути не менше 1 літра, але при появі набряків споживання рідин потрібно скоротити;
• порції їжі повинні бути невеликими, крім 3 основних прийомів їжі повинно бути 2 перекусу;
• обсяг споживаної за день їжі потрібно розподілити таким чином: перший сніданок повинен складати 3/10 частини всього обсягу їжі, другий сніданок - 1/10, найбільше їжі з`їдається в обід - 4/10, на післяобідній перекус і вечеря залишається по 1/10 частини добового раціону;
• вуглеводи найкраще вживати в першій половині дня;
• загальна калорійність добового раціону повинна складати приблизно 1800 кілокалорій.

Білкова дієта при вагітності за принципами приготування продуктів схожа на ту, що рекомендують жінкам при білку в сечі: смажене, копчене і в`ялене виключається. Готувати їжу потрібно на пару, гасити або відварювати, використовуючи при цьому мінімальну кількість солі і спецій. Овочі та фрукти краще вживати в свіжому або запеченому вигляді, так як в процесі відварювання вони втрачають значну частину вітамінів.

Які продукти потрібно їсти?

Білкова дієта для вагітних має на увазі введення в раціон:

• білків - це може бути білково-рослинна їжа і білки тваринного походження;
• повільних вуглеводів;
• правильних жирів.

До тваринних білків відноситься: м`ясо (віддавайте перевагу курячої грудях, телятині, м`яса індички, перепілок та кролика, намагайтеся уникати жирної свинини і баранини), риба, курячі і перепелині яйця, сир. Ці продукти вважаються якісним білком, так як в них є всі незамінні амінокислоти. Багатими джерелами рослинного білка є бобові, наприклад, сочевиця і квасоля, горішки, такі як кешью і арахіс і фісташки, насіння, найбільше білків в насінні соняшнику і гарбуза. Білкові рослинні продукти в своєму складі містять неповний набір незамінних амінокислот, тому важливо поєднувати їх з тваринними білками в своєму меню.

Складні вуглеводи добре насичують організм. Вони містять клітковину, а її достатню кількість в раціоні зробить процес травлення комфортним. Найкраще вони засвоюються вранці, до того ж такий сніданок зарядить вас енергією на весь день. Повільні вуглеводи, які повинні бути присутніми в меню білкової дієти для вагітних:

• зернові: пшениця, вівсянка, кукурудзяна крупа;
• макарони з твердих сортів пшениці;
• фрукти, такі як ківі, яблука, груші, сливи (солодкі плоди, в числі яких інжир, виноград і банани їсти не варто);
• сезонні ягоди;
• овочі (будь-яка зелень, всі види капусти, томати, морква, болгарський перець).

До повільним вуглеводів також відносяться гриби, але в період вагітності краще утриматися від їх вживання, щоб не перевантажувати шлунок і уникнути можливого отруєння.

Правильні жири - важлива складова раціону вагітної. Рівень холестерину в крові підвищують насичені жири, саме вони вважаються шкідливими і відкладаються на тілі зайвими сантиметрами. Вони є в тортики, ковбасних виробах, салі, вершковому маслі. А ось поліненасичені і мононенасичені жири, відомі ще як Омега-3, 6 і 9 дуже потрібні організму. Омега-9 присутня в горіхах, авокадо, оливковій олії, а Омега-3 і 6 у великій кількості міститься в морській рибі, лляному маслі, пшеничних паростках.

Складаємо зразкове меню

Якщо вас зацікавила білкова дієта для вагітних, зразкове меню, яке вам складе ваш доктор, найімовірніше, буде виглядати так:

• сніданок - вівсяна каша на молоці з фруктами (без цукру і масла), кисломолочні продукти;
• другий сніданок - знежирений сирок з медом і горіхами;
• обід - тарілка рибного або овочевого супу, запечена куряча грудка, сочевична каша;
• перекус - жменю горішків або фрукти;
• вечеря - шматочок риби на пару або тушковане м`ясо, свіжі овочі.

Якщо після вечері залишилося почуття голоду, перед сном можна випити склянку кефіру, ряжанки чи з`їсти йогурт.

Підтримувати форму в період очікування малюка дуже важливо не тільки для самооцінки або тому, що зайва вага після пологів «зігнати» досить складно. Головна шкода набраних понад норму кілограмів в погіршенні плацентарного кровообігу, ризик утворення набряків, ймовірності розривів під час пологів. Слідкуйте за вашими збільшеннями, а в разі їх перевищення попросіть лікаря скласти для вас безпечне дієтичне меню.