Меню дієти при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Яка дієта при діабеті

Цукровий діабет являє собою досить поширене ендокринне захворювання, що характеризується низькою активністю або недоліком інсуліну в людському організмі. Нормалізація обмінних процесів відіграє дуже важливу роль в лікуванні цукрового діабету. У цьому може посприяти дієтичне харчування. У їжі повинно міститися кількість енергії, що дорівнює енергетичним витратам хворого, надходження вуглеводів, жирів і білків повинно бути збалансованим. При розрахунку харчування використовуються хлібні одиниці.

Одна хлібна одиниця дорівнює 12-ти грамам засвоюваних вуглеводів. Добова потреба організму становить близько 18-24 хлібних одиниць. Розподіляються вони приблизно так: на сніданок 9-10 одиниць, полуденок і другий сніданок 1-2 одиниці, на обід вживається 6-7 одиниць, вечеря становить 3-4 одиниці. Хворим з надмірною вагою слід включити в свій раціон такі овочі: зелений горошок, помідори, огірки, свіжа капуста, салат, шпинат. Їх споживання дозволяє підсилити відчуття насичення.

Печінка значно страждає при цьому захворюванні, тому для поліпшення її функції в дієту вводяться продукти з вмістом ліпотропних факторів (соя, вівсянка, сир). Крім того, обмежуються рибні та м`ясні бульйони і смажені страви. Слід повністю виключити з меню хворого морозиво, шоколад, кондитерські вироби, варення, алкогольні напої, баранячий і свинячий жир. Не допускаються також копчені, солоні, пряні, гострі страви і закуски, родзинки, виноград і банани. Цукор вживається тільки з дозволу лікаря.

Харчування при діабеті передбачає деякі правила:

• Дробове харчування (близько 5-6 прийомів їжі на добу) - в такому випадку всмоктування вуглеводів з кишечника буде здійснюватися більш рівномірно.
• Прийоми їжі повинні відбуватися в певні години.
• Продукти, сильно піднімають цукор крові, необхідно різко обмежити або виключити.
• У раціоні має бути присутня їжа з достатнім вмістом клітковини.

Відео: Дієта при діабеті 1 типу

Дієта № 9 при діабеті

Дієта призначається при середній або легкої тяжкості цукрового діабету другого типу, вона сприяє корекції і нормалізації обміну речовин. Основні принципи даної системи харчування укладені в підтримці балансу жирового і вуглеводного обмінів.

Основні правила дієти номер 9:

• Харчуватися 5-6 разів на день невеликими порціями.
• Строго виключається все гостре, солоне, смажене і копчене.
• Також виключаються алкогольні напої, гірчиця і консерви.
• Цукор слід замінити безпечними сахарозаменителями.
• Вживання жирів і вуглеводів необхідно обмежити, а ось кількість білків має відповідати фізіологічній нормі.
• Страви готуються в тушкованому, вареному або запеченому вигляді.

Раціон дієти номер 9 складений так, щоб хімічний склад їжі містив всі необхідні для нормальної життєдіяльності речовини і був досить збалансованим. У меню даної дієти повинні бути присутніми продуті з високим вмістом вітамінів групи В і аскорбінової кислоти.

Продукти, що рекомендуються до вживання при дієті № 9:

• Нежирні сорти птиці і м`яса - індичка, свинина, баранина, курка, яловичина, кролик в запеченому, холодці або відварному вигляді. Качка, гусак, мізки, внутрішні органи тварин не рекомендується.
• Хлібні вироби і хліб - з додаванням висівок або з цільного зерна, діабетичні сорти хліба.
• Ковбасні вироби - вміст жиру має бути невисоким.
• Рибні страви - різна річкова і морська риба: щука, судак, тріска переважно в холодці, запеченому, відвареному вигляді.
• Страви з фруктів і ягід наслідках сортів.
• Молочні продукти - з низьким вмістом жиру або знежирені.
• Відвар шипшини, мінеральна вода, ягідні і фруктові соки без цукру, чай з молоком, томатний сік, чай, безалкогольні напої без цукру, кавовий напій.
• Із закусок - овочева ікра, нежирна ковбаса, вінегрети, салати, нежирна заливна риба.
• Зелень, овочі - баклажани, листяний салат, білокачанна і кольорова капуста, помідори. А також огірки, зелений горошок, селера, петрушка, болгарський перець, квасоля, морква і буряк. Вживання картоплі слід обмежити.
• Одне яйце в день, приготоване у вигляді яєчні, омлету або некруто.

Продукти, що виключаються з дієти № 9:

• Фруктові води і соки з додаванням цукру.
• Солодкий йогурт, вершки, пряжене молоко, ряжанка.
• Жирні і міцні бульйони.
• Кулінарні і м`ясні жири.
• Квашена і маринована капуста, солоні овочі.
• Солона риба, жирні сорти м`яса.
• Банани, виноград, інжир та інші солодкі фрукти.
• Різні напої, що містять алкоголь.

Меню дієти при цукровому діабеті

Точне меню при цукровому діабеті призначається лікарем залежно від типу та перебігу захворювання. Лікарем же вносяться необхідні корективи, доповнення або зміни. Зразкове денне меню при цукровому діабеті може виглядати наступним чином. Сніданок - сир (нежирний) з молоком, чай, каша гречана. Другий сніданок - відвар висівок (пшеничних). Обід - фруктове желе, вегетаріанські щі зі свіжої капусти (можна з додаванням рослинної олії), відварене м`ясо з додаванням молочного соусу.

На полуденок дозволяється вжити яблука. Вечеря - чай, відварна риба, запечена в молочному соусі, капустяний шніцель. Перед сном випити кефір.

Зразковий денний набір продуктів при цукровому діабеті:

• 100г білого хліба.
• 200г чорного хліба.
• 100г риби, 150г яловичини.
• 20г вершкового масла.
• 200мл кефіру.
• 200мл молока.
• 40г сметани.
• 100г сиру.
• 20г помідорів.
• 200г картоплі.
• 50г крупи.
• 25г зелені.
• 75г моркви.
• 600г капусти.

Дієта при діабеті 1 типу

Основним методом лікування у пацієнтів з діабетом першого типу є інсулінотерапія. Проте важливу роль відіграє і дотримання правильного харчування. Людям з даним захворюванням дуже важливо стежити за своєю вагою, підтримуючи його в межах норми, тому кількість їжі, що вживається необхідно контролювати. При надмірному споживанні їжі - вага швидко набирається, при недоліку харчування - різко зменшується.

Відео: 10 продуктів харчування для харчування при цукровому діабеті

Кількість споживаних вуглеводів і графік прийому їжі повинні бути постійними - це сприяє стабільній інсулінотерапії. Раціон харчування повинен бути досить різноманітним, а вуглеводи, жири і білки збалансовані для конкретного хворого, оскільки швидкість обміну речовин є індивідуальним показником. Алкоголь при цукровому діабеті повністю виключається.

Вуглеводи являють собою основне джерело енергії, тому в добовому раціоні вони повинні складати приблизно 55-60%. Рекомендується вживати зелень, горіхи, овочі, сочевицю, фрукти, молоко, кисломолочні продукти. Необхідно обмежити споживання бананів, натуральних фруктових соків, чорного хліба, кукурудзи, вівсяних пластівців. Слід різко обмежити в раціоні харчування сірий і білий хліб, пісочне тісто, бісквіти, рис, пиво. А ось газовані напої, кукурудзяні та рисові пластівці, мед і цукор рекомендується виключити зі свого меню.

Потрібно обов`язково планувати свій раціон, оскільки хворим на цукровий діабет треба стежити за кількістю вуглеводів - це необхідно для того, щоб ввести потрібну кількість інсуліну. Для зручності в підрахунку вуглеводів був введений спеціальний параметр - хлібна одиниця, рівна 10-12-ти грамам чистих вуглеводів. Детальний меню, частоту і час прийомів їжі необхідно обговорити з лікарем.

Дієта при подагрі і діабеті

Захворювання, спровоковане накопиченням і надлишком сольовий сечової кислоти в організмі, називається подагрою. Воно може виникнути внаслідок надмірного вживання жирної висококалорійної їжі або навпаки голодування. Діабет і подагру можна зарахувати до споріднених захворювань, оскільки причини їх виникнення досить схожі і пов`язані з нездоровим способом життя. Варто відзначити, що подагра і діабет нерідко призводять до ожиріння.

Одним з методів лікування в даному випадку виступає дієтичне харчування, яка призначається кваліфікованим лікарем. Запобігти розвитку двох цих захворювань можна за допомогою деяких рекомендацій:

• Необхідно контролювати свою вагу. Бажано по можливості виключити зі свого раціону харчування висококалорійну їжу.
• виконувати регулярні фізичні вправи (В залежності від стану здоров`я та при відсутності медичних протипоказань).
• Алкогольні напої слід повністю виключити. Згідно з численними дослідженнями, вживання пива здатне вплинути на розвиток подагри.
• Різко обмежити присутність в меню солодких напоїв.
• Слід строго дотримуватися призначеної лікарем дієти і виконувати рекомендації фахівців щодо нормалізації обміну речовин.
• Якнайбільше вживати молочних знежирених продуктів.

Відео: Низкоуглеводная дієта при діабеті. Рецепти низьковуглеводних страв

При підозрі на цукровий діабет або подагру слід негайно звернутися до лікаря.

Дієта при діабеті для вагітних

Збалансована дієта при діабеті під час вагітності є одним з основних методів для боротьби з високим рівнем глюкози. Такий захід дуже важлива, а основне завдання майбутньої мами полягає в регулюванні свого раціону харчування, дотримуючись при цьому всі лікарські рекомендації. У більшості випадків завдяки цьому способу рівень глюкози приходить в норму.

У цей період дозволяється вживання сиру і сметани в невеликих кількостях, в той час як від солодкого доведеться відмовитися. У раціоні вагітної має бути присутньою достатня кількість вуглеводів, а вміст жирів слід знизити. Фрукти і овочі обмежувати не доведеться - їх як і раніше дозволяється їсти скільки необхідно. Багато фахівців упевнені, що ідеальне меню виглядає наступним чином: його половину становлять вуглеводи, а що залишилися дві чверті ділять між собою жири і білки.

Конкретне меню і кількість калорій необхідно узгодити з лікарем.

Дієта при гестаційному діабеті

Коли під час вагітності цукор крові підвищується, говорять про розвиток гестаційного діабету. Гестаційний цукровий діабет, на відміну від цукрового діабету постійного, після пологів повністю проходить. Нерідко майбутня мама навіть не підозрює у себе розвиток цього захворювання, ось чому важливо вчасно здавати аналіз крові на цукор. Підтримка рівня цукру в нормі є основним завданням при лікуванні діабету у вагітних. Він повинен відповідати нормі, як до прийому запланованої їжі, так і після нього.

Харчуватися при цьому слід не менше шести разів за день - це забезпечить рівномірне надходження енергії і поживних речовин протягом дня, а також допоможе уникнути різких стрибків цукру. Раціон дієти при діабеті вагітних слід вибудовувати так, щоб по можливості надходження простих вуглеводів з їжею було виключено, складні вуглеводи були обмежені до 50% від усього обсягу споживаної їжі, а решту 50% розділені між жирами і білками.

Необхідна кількість калорій і точне меню дієти встановлюється виключно лікарем.

Дієта при діабеті і панкреатиті

При панкреатическом діабеті дуже важливим фактором є правильне дотримання призначеної лікарем дієти. Режим харчування передбачає прийом їжі невеликими порціями з інтервалом в 3-4 години. Харчуватися необхідно в чітко встановлений час. Дієта при цьому захворюванні спрямована на забезпечення щадного режиму підшлункової залози і на сприяння у відновленні її функцій. При панкреатиті лікарями може бути призначена білкова маложирна дієта, при діабеті нерідко рекомендується лікувальний стіл номер дев`ять.

Відео: Чи можна їсти кавун при цукровому діабеті?

Дані дієти досить схожі між собою, тому хворий, порадившись з лікарем про необхідність внесення різних коригувань і доповнень, може скористатися однією з них.