Томатний хліб з часником і кмином

Відео: Баранячі котлетки з червоним хумусом

Відео: Зелена піца

Про блюді

пікантно і незвично

складові

• борошно пшеничне
  200 гр
• борошно цільнозерновий
  100гр
• дріжджі
  1,5 ч.л.
• часник
  2 зубчики
• паста томатна
  1 ст ложка з гіркою
• вода
  1 стакан
• сіль
  щіпка

Відео: Чилі грінки з часниково-сирним соусом

Інструкція

1. У миску висипаємо пшеничну і цельнозерновую борошно, а також додаємо дріжджі і сіль. Скориставшись столовою ложкою або ручним віночком, все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
2. У миску з борошняної сумішшю виливаємо теплу воду, а також додаємо томатну пасту і подрібнений часник. Чистими сухими руками добре замішуємо тісто. Коли маса почне ставати щільною, перекладаємо її на притрушений невеликою кількістю борошна кухонний стіл і продовжуємо вимішувати тісто вже на рівній поверхні. Тісто має злегка прилипати до рук. Тепер кладемо тестовий коло назад в змащену олією миску і накриваємо тканинним рушником. Прибираємо в тепле місце, щоб він зміг піднятися протягом 1,5-2 годин.
3. Після того, як тісто настоїться, викладаємо його назад на, притрушений борошном, кухонний стіл і руками надаємо йому форму хліба. Викладаємо буханку на деко, за бажанням ножем робимо невеликі надрізи на поверхні тесту і ставимо підходити ще протягом 30 хвилин. Піч близько 40 хвилин при температурі 200 градусів