Складові:
- 1. 500 грамів свинячо-яловичого фаршу
- 2. 1 цибулина
- 3. Пучок петрушки
- 4. Сіль, перець за смаком
- 5. 0.5 літра простої води
- 6. 1 яйце
- 7. Масло вершкове та олію - по одній столовій ложці
- 8. 7 склянок борошна
приготування:
До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю і петрушку, солимо і перчимо до смаку. Додаємо води, щоб консистенція фаршу стала трохи рідкою.
Готуємо тісто:
У банку наливаємо гарячої води, додаємо ложку вершкового і ложку рослинної олії. Стежимо щоб масло розтануло, для чого чекаємо хвилин 5.
У миску виливаємо воду, додаємо яйце, подсаливаем. Все це потрібно ретельно перемішати.
Беремо три з половиною склянки борошна і замішуємо з ними тісто, воно повинно має бути м`яке, еластичне, однорідної консистенції.
Тісто необхідно розкачати дуже тонко. Начинка кладеться на край, туди ж додається шматочок масла.
Чебурек смажиться на олії, при цьому масла потрібно не шкодувати.
Викладається все на серветку, щоб скло зайве масло. Тепер Ви можете приступати до трапези
Смачного!