Плюшки

Плюшки - рецепт з фото.

Про блюді



а ми тут плюшками бавилися)))

складові

  • молоко
    0,5 літра + 2стл на мастило
  • тремтіння свіжі
    50г
  • цукор
    1 склянки
  • вершкове масло
    200г
  • сіль
    щіпка
  • яйця
    2 шт + 1 для змащення
  • мука
    скільки візьме тісто
  • ванілін
    1 пакетик

Інструкція

  1. Отже, робимо тісто.
    Розводимо дріжджі в теплому молоці з 2-ма ложками цукру, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин до отримання "шапочки":
  2. Додаємо вершкове масло, злегка розм`яклої при кімнатній температурі:
  3. Розмішуємо його рукою або ложкою. Додаємо 1 склянка цукру, яйця, сіль, ванілін і міксером збиваємо все до однорідного стану:
  4. Додаємо поступово борошно і вимішуємо тісто. Головний нюанс: щоб плюшки вийшли пишними, тісто не повинно бути крутим! В кінці вимескі воно повинно трохи липнути до рук. Перекладаємо тісто в каструлю, накриваємо кришкою або рушником і даємо піднятися в теплому місці протягом 1-1,5 ч .:
  5. Тісто готове. Попередньо змочивши руки рослинною олією, відщипуємо від тесту шматочок і розгортаємо в коржики. Гарненько посипаємо нашу корж цукром:
  6. Звертаємо в джгут, Складаємо джгут навпіл і робимо надріз гострим ножем в місці складання половинок: Розвертаємо надріз в різні боки і робимо остаточну плюшки:
  7. Утворені плюшечкі викласти на деко, застелене папером для випічки і дати підійти в теплому місці протягом 20 хв .:
  8. Піднялися плюшки змастити яйцем, збитим з ложкою молока і випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 175-180 градусів протягом 20-25 хв. до насиченого золотистого кольору.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: