Торт графські руїни

Торт графські руїни

Необхідні інгредієнти:

  • курячі яйця - 4-5 штук-цукор 1 стакан- борошно 1 стакан- за бажанням сода пів чайної ложки або розпушувач 1 чайна ложка.
    Для крему потрібно: Молоко - 1 стакан- Яйце куряче - 1 штука борошно їдальня ложка- півсклянки цукру Вершкове масло 100 грам-Ваніль ложем за смаком.

Для безе:

  • білок - 4штукі- цукор - 1 стакан- ваніль ложем на свій смак.
  • Для глазурі: шоколад- 3 столових ложки молока-рослинне масло столова ложка.



Процес приготування: Гарненько збиваємо яйця і цукор. Додаємо борошно. Додаємо соду або розпушувач. Ще раз все збиваємо. Також є варіант робити бісквіт без соди, але в цьому випадку яйця і цукор доведеться збивати довго, поки не утвориться щільна піна. Потім втручаємося борошно, що не збиваючи при цьому тісто. Змащуємо форму і виливаємо на неї тісто. Випікаємо в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці - поки не з`явиться рум`яна кірочка.

Бажано при випічці бісквіта не відкривати перші двадцять хвилин, а краще, якщо дверцята духовки прозора взагалі не відкривати до повної готовності. Остудити і розрізати на пару коржів. Нижній корж залишимо, а верхній корж розрізати на шматочки. Далі готуємо крем. Яйце, борошно, молоко і цукор варимо до густої маси.

Після охолодження додаємо 100 грам вершкового масла і по своєму смаку ванілін. Заважаємо.

Рекомендую готувати безе заздалегідь: ванілі, білок і цукор перемішуємо і збиваємо на водяній бані хвилин 5-7. Викладаємо безе на деко і сушимо в духовці при температурі в 100-110 градусів протягом однієї години. Після ще залишаємо в духовці (у вимкненому стані) ще на одну годину. Ура! Готово, приступаємо до складання самого торта «Графські руїни».

Мажемо корж кремом і по колу викладаємо безе. Розтопимо шматочок шоколаду, вершкового масла і 2-3 столових ложки молока на водяній бані (сюди ж можна покладе шматочки різаного бісквіта). Перемішуємо. Викладаємо цю масу в центр торта. Доповідаємо зверху інші безе (не забувайте їх дно змащувати кремом). Залийте розтопленим (на водяній бані) шматочком шоколаду і столовою ложкою олії торт. Поставте «Графські руїни» для застигання в холодне приміщення або в холодильник.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: