Складові:
тісто:
- пшеничне борошно - 2 ст.
- цукор - 1/2 ст.
- розпушувач - 1 ч. л.
- сода - 1 ч. л.
- какао - 5 ст. л.
- яйця - 2 шт.
- молоко - 1 ст.
- ванільний цукор - 1 ч. л.
- рослинне масло - 1/3 ст.
- вода (окріп) - 1 ст.
Для крему:
- згущене молоко - 1 банка
- жовток яєчний - 2 шт.
- масло сл. - 2 ст. л.
- кокосова стружка - 100 г
Для шоколадної глазурі:
- молоко - 4 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- какао - 2 ст. л.
- масло сл. - 50 г
1. Приготування для торта, бісквіт. Покрийте форму папером або можна змастити її маслом. Духовку потрібно розігрійте до 180 градусів. Візьміть дві миски - велику і середню.
2. У середній мисці змішуйте перші п`ять інгредієнтів (інгредієнти всі сухі).
3. У мисці великий збийте злегка яйця. Після додайте рослинне масло, а також ванільний цукор.
4. Перемішуючи тісто, в процесі додаємо по черзі борошно, молоко, починаючи і закінчуючи борошном.
5. В кінці вливайте склянку окропу і ще раз перемішайте. Вийде тісто у вас рідким.
6. Тісто перелийте в форму і після випікайте при 180 гр. в розігрітій заздалегідь духовці приблизно хвилин 40 (де то, ближче до кінця перевірте готовність зубочисткою - вона повинна бути сухою або з невеликою кількістю вологих крихт). Бісквіт в процесі приготування збільшиться в два рази. Використовуйте форму 26 см, але форма не багато менше теж підійде.
7. Приготування крем для торта. Всі інгредієнти змішайте в каструльці, каструля повинна бути з максимально товстим дном і на повільному вогні уварюють, при постояном помішуванні ложкою, до 5 хвилин, інакше крем буде густий занадто. Також стежте, щоб не згорнувся жовток.
8. Остиглий бісквіт розрізати на 2 коржі і нижній корж змастіть густим кокосовим кремом.
9. Для глазурі всі інгредієнти Уваров до загустіння. Торт прикрашайте шоколадною глазур`ю. Всім смачного.