Торт празький

кращий рецепт "Празького торта", З яким впорається будь-яка господиня.

Для тіста: 1 банка згущеного молока, 2 склянки борошна, 4 яйця, 4 ст.л. какао, 1 пакетик ванільного цукру, 500 г сметани, 2 склянки цукру, 1 ч.л. соди.

Для крему: 1 банка згущеного молока, 200 г вершкового масла, 4 ст.л. какао.

Для сиропу: 200 мл. води, 4 ст.л. цукру, 1 ст. л. коньяку.

1. Приготування тіста: яйця, какао і згущене молоко змішуємо і починаємо збивати міксером (можна і вручну). Додаємо до це масі ванільний цукор, сметану, цукор, борошно і соду (соду потрібно спочатку погасити, для цього потрібно додати до неї 1 ч.л. 5% -ого оцту або лимонного соку) .Взбіваем тісто до однорідної маси, без грудочок.

2. Розігріваємо духовку до температури 200 градусів. Поділяємо тісто на 2 частини, і випікаємо 2 коржа в рознімної формі (якщо у вас немає форми, підійде сковорода). Готові коржі ріжемо на 2 частини і залишаємо остигати, поки приготуємо сироп. Якщо не хочете різати коржі, то можна розділяти тісто на 4 частини і випікати 4 коржа окремо, але це займає в 2 рази більше часу.

3.Чтоби приготувати сироп змішуємо воду, цукор і коньяк і ставимо це в мікрохвильову піч, чекаємо поки розчиниться цукор, вимикаємо. Сиропом просочуємо вже остиглі коржі.

4. Для крему: збиваємо згущене молоко, вершкове масло і какао до маси однорідної консистенції.

5. Ретельно змащуємо все коржі кремом і прибираємо торт в холодильник і чекаємо поки він просочиться (на кілька годин), але краще за все залишити на добу.