Торт санчо

Продукти для приготування торта:

тісто:

• Яйця - 2 штуки
• Цукор - 1 стакан
• Згущене молоко - 0.5 банки
• Сметана -1 стакан
• Сода (гашене оцтом)
• Борошно - 1.5 склянки

крем:

• Сметана - 400 грам
• Цукор - 1 стакан

Шоколадна глазур:

• Вода - 2 столових ложки
• Цукрова пудра - 150 грам
• Какао-порошок - 150 грам
• Вершкове масло - 20 грам
• ягоди
• Полуниця, малина, яблуко, ананас і т. П. - За бажанням

Торт «Санчо» - один з найпростіших в приготуванні, а, головне, красивий. Починаємо приготування з розігрівання духовки і замісу тіста. Збиваємо 2 яйця з однією склянкою цукру. Коли цукор розчиниться, додаємо півлітра згущеного молока, один стакан сметани, трохи, гашеного оцтом, соди і засипаємо все це 1.5 склянкою борошна. Ретельно вимішуємо. Тісто, поділяємо на дві частини. В одну з частин додаємо 2 столові ложки какао.

Тісто вийде рідкуватий. Змащуємо форму для випікання рослинним або вершковим маслом. Можна вистелити форму фольгою, попередньо змастивши також маслом. Випікаємо коржі в розігрітій духовці 10-15 хвилин (в мультиварці перший корж випікаємо 40, а другий вже 30 хвилин).

Готові коржі вийдуть нещільні, пухкі. Світлий корж поділяємо на два коржі. Одну з частин цього коржа використовуємо в якості основи. Можна відразу нижню частину покласти на блюдо, в якому і буде наш майбутній торт. Решта коржі ламаємо або ріжемо кубиками. Для крему використовуємо 400 грам сметани і один стакан цукру. Збиваємо і в отриманому кремі, добре обмакиваем з усіх боків наламані шматочки коржів.

Формуємо торт «Санчо» у вигляді гірки, не забуваючи чергувати білі і чорні шматочки. Все це викладаємо на тоненький білий корж, який у нас є за основу. Між шматочками, в момент формування гірки, можна вкладати різноманітні фрукти. Якщо фрукти були заморожені, не забудьте їх попередньо розморозити.

Зверху торт поливаємо шоколадною глазур`ю. Для приготування глазурі використовуємо 150 грам цукрової пудри, 150 грам какао-порошку. Всі ці інгредієнти викладаємо в розігріті дві столові ложки води. Безперервно помішувати. Коли майбутня глазур закипить, вливаємо 20 грам розтопленого вершкового масла.

Бажано перед подачею до столу, поставити торт в холодильник хоча б на пару годин.