Бісквітні тістечка з ківі

Відео: Бісквітний торт з бананом і ківі

Для бісквіта нам знадобиться: 3 яйця, склянка цукру, склянка борошна, одна чайна ложка розпушувача, невеликий пучок шпинату грам 100, ванілін. Приступаємо до приготування тіста. Беремо яйця і відділяємо білок від жовтка в різні чашки і те, і інше нам знадобиться. Білки потрібно збити до утворення піни, потім додати половину склянки цукру і ще раз збити поки маса не почне густіти. Беремо жовтки і збиваємо їх з рештою цукру і дрібкою ваніліну.

Тепер, коли обидві маси готові, нам потрібно їх акуратно з`єднати. Для цього вливаємо в жовткову масу збитий білок і дуже акуратно ложкою знизу-вгору починаємо перемішувати до отримання однорідної суміші. Шпинат дрібно нарізаємо і за допомогою блендера перетворюємо в пюре. Додаємо розпушувач в борошно, вийшло пюре змішуємо з борошном і все це з`єднуємо з нашої білково-жовткова масою. Все робимо дуже акуратно і не поспішаючи.

Відео: Бісквітні Тістечка «День і Ніч» відео рецепт

Важливо пам`ятати, що при приготуванні бісквіт не потрібно сильно збивати отримане тісто, інакше бісквіт вийде як бородинський хліб. Запікати наші бісквіти будемо на деку викладеному пергаментним папером і змащену в свою чергу невеликою кількістю рослинного масла. У розігріту до 180 духовку ставимо викладене на деко тісто і випікаємо десь 20 хвилин, до отримання жовто-золотистого кольору.

Поки тісто запікається, ми приступаємо до приготування крему. Для цього візьмемо 250 грам сиру Маскарпоне і стакан коров`ячих вершків. У міксері або блендері збиваємо їх до однорідної маси, поступово додаючи один стакан цукрової пудри. Крем готовий. Дістаємо тісто з духовки і дамо йому охолонути. Розрізаємо вийшов бісквіт на два коржі, кожен корж змащуємо нашим кремом.

Відео: Торт з готових бісквітних коржів

Тепер з`єднуємо коржі один на інший. На верхній корж викладаємо нарізані часточки ківі і готовий торт поміщаємо в холодильник на пару годин. Після чого розрізаємо на частини, які завгодно Вам, і тістечка готові.