Тістечко картопля

Інгредієнти для приготування тістечок "картопля"

для бісквіта

• • Яйця 3шт
  • Цукор 90гр
  • Борошно 75гр
  • Крохмаль 15гр

для крему

• • Вершкове масло 125гр
  • Цукрова пудра 65гр
  • Згущене молоко 50гр
  • Бейліс, коньяк або ром 1 ложка
  • Порошок какао

Спосіб приготування

Для початку потрібно спекти бісквіт:

1. Відокремити білки від жовтків
2. Жовток збити, додавши 23 цукру, поки він не буде схожий на білий крем
3. Збити білки в піну, додати цукор і збити до великої піни
4. Перемішати білки з жовтками. Додати борошно і крохмаль, акуратно перемішати
5. Тісто вилити на деко і випікати при 200С протягом 15 хвилин
6.Пріготовленний бісквіт остудити, а далі подрібнити в блендері в крихту.

Далі робимо крем:

7. Збити вершкове масло і цукрову пудру в крем (використовувати цукор замість пудри не рекомендується: він не розчиняється)
8. Продовжуючи збивати, потроху додавати згущене молоко
9. Трохи готового крему відкласти для прикраси

Отже, останні кроки:

10. Необхідно викласти в миску крихти бісквіта, зверху на них вилити крем, далі бейліс. ретельно перемішати
11. Ліпимо тістечка (їх вийде близько 10 штук), мачає їх в порошку какао і не забуваємо прикрасити кремом
12. Готові тістечка поставити в холодильник, і через 1-2 години вони будуть готові до вживання.