Інгредієнти для приготування тістечок "картопля"
для бісквіта
- • Яйця 3шт
• Цукор 90гр
• Борошно 75гр
• Крохмаль 15гр
для крему
- • Вершкове масло 125гр
• Цукрова пудра 65гр
• Згущене молоко 50гр
• Бейліс, коньяк або ром 1 ложка
• Порошок какао
Спосіб приготування
Для початку потрібно спекти бісквіт:
1. Відокремити білки від жовтків
2. Жовток збити, додавши 23 цукру, поки він не буде схожий на білий крем
3. Збити білки в піну, додати цукор і збити до великої піни
4. Перемішати білки з жовтками. Додати борошно і крохмаль, акуратно перемішати
5. Тісто вилити на деко і випікати при 200С протягом 15 хвилин
6.Пріготовленний бісквіт остудити, а далі подрібнити в блендері в крихту.
Далі робимо крем:
7. Збити вершкове масло і цукрову пудру в крем (використовувати цукор замість пудри не рекомендується: він не розчиняється)
8. Продовжуючи збивати, потроху додавати згущене молоко
9. Трохи готового крему відкласти для прикраси
Отже, останні кроки:
10. Необхідно викласти в миску крихти бісквіта, зверху на них вилити крем, далі бейліс. ретельно перемішати
11. Ліпимо тістечка (їх вийде близько 10 штук), мачає їх в порошку какао і не забуваємо прикрасити кремом
12. Готові тістечка поставити в холодильник, і через 1-2 години вони будуть готові до вживання.