Заварні тістечка

Складові:

• Масло вершкове - 125 г
• Борошно пшеничне вищого ґатунку - 170 г
• Вода - 250 г
• Цукор - 3 стіл. лож.
• Яйце куряче - 4 штуки
• Сіль за смаком

1. У каструлю налити воду і додати дрібку солі, цукор і вершкове масло. Перемішати.

2. Всі довести до кипіння.

3. В утворену суміш поступово додати борошно, весь час швидко перемішуючи, варити 2-3 хвилини.

4. Залишити остуджувати до теплого стану.

5. Після чого, додати по 1 яйцю, постійно перемішуючи, поки суміш не стане у вигляді густої сметани.

6. Взяти кондитерський шприц з круглої або зубчастої насадкою, набрати масу і відсадити на деко змащений олією.

7. Випікати 45 хвилин знизу (дверцята не відкривати) і хвилин 5 зверху.

8. Остудити.

9. У кондитерський шприц додати масляний крем (збити вершкове масло зі згущеним молоком) і видавити в отриманий Профітроль.

10. Тістечка готові.