Рецепт млинців на кефірі

Складові:

• - пшеничне борошно вищого сорту - 1.5 ст.
• - кефір - 1 ст.
• - вода - 1.5 ст.
• - курячі яйця - 3 шт.
• - харчова сода - щіпка
• - цукор і сіль - на ваш розсуд
• - оливкова або соняшникова олія - 2 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Курячі яйця посолити і збивати міксером 3-4 хвилини.

2. Додати до яєць кипляче воду і збивати ще 3-4 хвилини.

3. Далі налити склянку ряжанки.

4. Борошно пропустити через сито, додати харчову соду. Порціями по 1 ст .л. додавати борошно в суміш. Перемішати і видалити грудочки якщо такі утворилися. Подсахаріть і додати оливкове масло.

5. Перед тим, як наповнити тесту сковороду необхідно розігріти і змастити маслом.