Ажурні млинці

Про блюді

Без яєць. Ніжні млинці, тоненькі, ажурні. Подаю їх зі сметаною. Час 1 годину - це умовно, просто обов`язкове поле

складові

• борошно
  3 чашки
• кефір
  1 л
• Сода харчова
  2 ч.л.
• цукор
  2 ст.л.
• сіль
  1/3 ч.л.
• Рослинна олія
  60 мл
• вода гаряча
  200-250 мл

Інструкція

1. Кефір вилити в миску і злегка підігріти на вогні
2. Додати соду і розмішати вінчиком - маса відразу стане пишною, пінної, збільшиться в об`ємі приблизно в 2 рази
3. Додати сіль, цукор, поступово, розмішуючи віночком, щоб не було грудок, всипати борошно
4. Влити олію і гарячу воду (не окріп)
   Тшательно розмішати. Тісто відразу стане пористим.
5. Сковороду змастити маслом і пекти млинці. Зазвичай не треба підмазати сковороду, млинці відмінно печуться на сухий, так як в тесті досить масла.