Млинці з начинкою

Складові:

• - мінеральна вода - 1500 мл.
• - борошно вищого сорту - 150 г.
• - курячі яйця - 3 шт.
• - харчова сода - підлогу ч. л.
• - цукор і сіль - на ваш розсуд.
• - соняшникова олія - 2 ст. л.
• - сушена зелень - 1 щіпка
• - морквина - 3 шт.
• - суміш спецій - на ваш розсуд.
• - ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
• - сушена петрушка - на ваш розсуд.

Рецепт приготування:

1. У середній каструлі змішати курячі яйця, воду, цукор і сіль, суміш трав і перцю. Ретельно розмішати інгредієнти. Додати пшеничну муку і заважати до однорідного стану, прибрати грудки тіста якщо такі утворилися. Додати соняшникову олію розмішати, наше тісто повністю готове.

2. Для запікання вам буде потрібно чиста сковорода бажано з противопригарного властивостями. Звичайна сковорода теж цілком підходить. Для цього вона повинна бути добре вимита і відчищу від нагару (це легко зробити за допомогою солі, насипте сіль у вологу сковороду і нагрійте її, потріть йоршиком і приберіть нагар), а перед заливкою тесту робочу поверхню необхідно ретельно зволожити маслом або салом якщо таке є в наявності.

3. Підготовлену сковорідку підігріваємо на вогні. Коли сковорода прогрілася виливаємо наше тісто таким чином щоб не було не заповнених місць. Можна нахиляти сковороду в різні боки щоб тісто рівномірно розтеклося.