Заварний крем рецепт

Нам знадобляться продукти:

• Півлітра молока будь-якої жирності
  4 яйця
  200 гр. цукру
  40 гр. борошна
  5 гр. ванільного цукру

Технологія приготування класичного заварного крему:

Для початку потрібно розтерти яйця з цукром. Потім додати в яєчну суміш борошно і ванільний цукор, все ретельно перемішати. Додати холодного молока і збити міксером. Отриману суміш перелити в форму, невелику каструльку і поставити на середній вогонь, постійно перемішуючи, довести до кипіння.

Варити 5-10 хвилин до того моменту як крем загусне і охолодити до темепратури 40-50 градусів. Класичний заварний крем готовий, їм можна прикрасити десерти, він також використовується в приготуванні тортів не тільки в якості прикраси, але і як перехідний шар між «поверхами» кондитерського виробу.