Рецепти випічки


Рецепт смачних рогаликів з додаванням кориці

Рецепти випічки, Рецепт смачних рогаликів з додаванням кориці

Для початку необхідно приготувати опару, для цього потрібно взяти один стакан молока і нагріти його до кімнатної температури. Далі потрібно взяти одну столову ложку сухих дріжджів і всипати їх в тепле молоко і добре перемішати, поки дріжджі не розчиняться в молоці, в отриману суміш необхідно додати по дві столові ложки борошна і цукру. Отриману опару добре перемішуємо і відставляємо в тепле місце для підняття.

Потім беремо чотириста грамів борошна, добре її просіяти, це робимо для того щоб випічка була повітряною. У просіяне борошно додаємо двісті п`ятдесят грам попередньо натертого маргарину, ретельно перетираємо руками борошно з маргарином. З отриманої маси збираємо гірку, а в ній робимо поглиблення в яке виливаємо нашу підійшла опару.

Після чого необхідно замісити тісто. Добре вимішати готове тісто потрібно покласти в холодильник на сорок хвилин.

Охолоджене тісто необхідно вийняти з холодильника і розрізати на чотири рівні шматки. Кожен шматочок тіста треба розкачати в млинець товщиною приблизно в два міліметри, які необхідно обсипати цукром і корицею. Сахара піде приблизно один стакан, кориці додаємо до смаку, як ви любите.



Кожен наш млинець розрізаємо на 8 рівних частин, потім кожну частину скручуємо в рогалик. Викладаємо отримані рогалики на деко, випікаємо прі180 градусах, поки наші рогалики НЕ преобретут красивий золотистий колір. Коли рогалики охолонуть необхідно їх обсипати цукровою пудрою.

Йогуртовий рулет з малиною

Рецепти випічки, йогуртовий рулет з малиною

Для початку необхідно від`єднати білки від жовтків, нам знадобиться 4 білка і 4 жовтки. Далі необхідно добре збити білки з дрібкою солі, до отримання піни. Також потрібно збити жовтки з цукром і ваніліном.

Сахара нам знадобитися 60 г, а ваніліну 1 чайна ложка. У жовтки поступово вводимо 60 г борошна і перемішуємо, потім в отриману масу обережно додаємо збиті білки.



Готове тісто викладаємо на деко, застелене папером для випічки, рівним шаром. І ставимо тісто в попередньо нагріту до 200 градусів духовку приблизно на десять хвилин. Поки наше тісто буде випікатися візьміть 3 пластини желатину і замочіть їх у воді на пару хвилин.

Видавіть сік одного лимона і закип`ятіть його, трохи дайте йому охолонути і додайте в нього двісті п`ятдесят грам натурального йогурту і цукор, що залишився. Дістаньте з духовки наш готовий корж і покладіть на сухе рушник, змастіть нашої отриманої йогуртовой начинкою і зверху викладіть сто двадцять п`ять грам малини.

Поверніть наш корж з начинкою в рулетик і покладіть його в холодильник. Для того щоб рулет не поламати, обгорніть його в рушник. Подавати на стіл необхідно розрізаний рулетик на шматочки.

Мафіни з цедрою лимона

Рецепти випічки, Маффіни з цедрою лимона

Спочатку нузно нагріти духовку до 200 градусів, і підготувати фори для випічки, їх необхідно змастити маслом.

Для тесту нам потрібно взяти дві склянки борошна, півсклянки цукру, три чайні ложки розпушувача для тіста і одна столова ложка цедри. Отриману масу добре перемішайте.

Також змішайте і трохи збийте одне яйце і півсклянки молока, додайте 0,3 склянки соняшникової олії. Далі потрібно поєднати суміші між собою і добре перемішати.

Накладаємо тісто в форми заповнюючи всього лише дві третини обсягу. Випікати приблизно 25 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою. Готові маффіни перекладаємо в тарілочку.



Поділися в соц. мережах:

По темі: