Шоколадно банановий торт

інгредієнти:

Для тесту:

• - яйця 3 шт
• - цукор 1 скл
• - борошно 200 г
• - молоко 100 мл
• - масло вершкове 90 г
• - ванілін 1 щіпка
• - сіль 1 щіпка
• - кава розчинна 1 ч л
• - какао - порошок 1,5-2 ст л
• - сода гашене 3/4 ч л

Для крему:

• - сметана (у мене заквасці) 500-600 г
• - цукор 3-5 ст л

Для глазурі:

• - сметана 2 повні ст л
• - цукор 3 ст л
• - какао-порошок 1 ч л
• - банани не великі 2 шт для прошарку

Купуємо все необхідне і приступаємо до готування:

Яйця збиваємо з цукром, сіллю і ваніліном близько 5 хв до утворення однорідної маси, можна зробити це віночком або міксером. Потім в заздалегідь розігрітій молоці розчиняємо чайну ложку кави. Масло злегка підігріваємо і додаємо в яєчну суміш, туди ж додаємо кавове молоко і гашене соду. Отриману масу збиваємо. Борошно змішати з какао і через сито додаємо в тісто. Тепер його залишається тільки перемішувати, поки не залишиться грудочок, до однорідної консистенції. Потім вже готове тісто виливаємо в форму, заздалегідь змастивши дно, щоб уникнути пригорання і печемо 30-50 хв при температурі 170 градусів. Бажано перевірити бісквіт на готовність. Зробити це можна бабусиним методом, за допомогою сірника. Протикаємо їй бісквіт посередині і дивимося щоб на витягненої сірнику не залишилося прилип сирого тесту.

Дістаємо готовий бісквіт з духовки і, поки він остигає, приступаємо до приготування крему. Для цього беремо сметану, перемішуємо її з цукром і даємо суміші трохи постояти.

Далі займемося глазур`ю. Змішуємо всі інгредієнти і варимо на повільному вогні до однорідності. Далеко не відходимо - це не на довго.

Повертаємося до бісквіту. Остиглий бісквіт розрізаємо на 2-3 коржа.

Нижній і середній корж ми змащуємо кремом і прошаровуються нарізаними кружечками бананами. Верхній корж також змащуємо кремом, але банани не викладаємо, натомість

довільно поливаємо глазур`ю і залишаємо просочення мінімум на 2 години. Смачного!