Торт із зефіру

Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти для начинки і прикраси торта. На сковорідку висипаємо сто грам арахісу, горіхи можна брати будь-які, які подобаються, і гарненько обсмажуємо, але стежимо щоб не підгоріли. Беремо шоколад і натираємо його на дрібну тертку, нам його знадобитися грам сто.

Змішуємо його з горішками, горіхи повинні бути холодними інакше шоколад попливе. одну 200 грамову банку ананасів і сто грам полуниці режим кубиками. Потім беремо кілограм зефіру, відокремлюємо половинки, далі кожну половинку ріжемо навпіл, отже з одного зефіру виходить 4 частини. Беремо півкілограма вершків високої жирності, і збиваємо за допомогою міксера до отримання густої піни.

У плоску форму викладаємо шар зефіру, ретельно змащуємо вершками, посипаємо горіхами і шоколадом, і знову викладаємо зефір, промазуємо збитими вершками, зверху викладаємо ананаси, знову шар зефіру. Верхівку поливаємо шоколадною глазур`ю, викласти полуницю і все знову залити шоколадом.

Для того щоб приготувати глазур, потрібно взяти сто грам шоколаду додати в нього кілька ложок гарячої води, поставити на повільний вогонь, як тільки шоколад розтопиться зняти його з вогню. У шоколад додаємо сто грам вершкового масла і цукрової пудри і постійно перемішуємо до повного розчинення. Відправляємо торт в холодильник для просочення.