Крем масляний для торта

Крем масляний для торта

Швидкий і нескладний рецепт приготування класичного масляного крему, для прикраси тістечок, тортів та інших кондитерських виробів. Крем виходить ніжний і повітряний.

Для приготування масляного крему для торта нам необхідно підготувати наступні інгредієнти:

  • - півлітра свіжого жирного молока.
  • - 2 столові ложки цукрової пудри.
  • - 2 столові ложки какао
  • - борошно вищого сорту
  • - пачка м`якого вершкового масла. Розм`якшити можна залишивши при кімнатної температури на підлогу годину або годину, або розтопити на водяній бані, до стану густої сметани
  • - горіхи. Можна взяти будь-який вид, але краще використовувати звичайні волоські горіхи.
  • - 1 пакетик ваніліну або ванільного цукру.




Хід приготування страви:

Розігріти молоко, висипати в нього цукрову пудру і какао порошок, міцно перемішати. Поступово ввести борошна вищого сорту, ретельно заважаючи, щоб не утворилося грудочок.

Збиту суміш варити на слабкому вогні до густого стану, такої консистенції як на оладки, постійно помішуючи, щоб крем не пригоріла.

Ми залишаємо масу на деякий час в прохолодному місці, що б вона охолола до кімнатної температури. Далі беремо заздалегідь розм`якшене вершкове масло, викладаємо його в нашу отриману масу, туди ж всипаємо горіхи, попередньо обсмажені на сухій сковороді і подрібнені до стану горіховою крихти. Висипаємо туди ж один пакетик ваніліну, можна замінити ванільним цукром і все ретельно збиваємо кілька хвилин.

Отриману масу, для зберігання, викладаємо в баночку або стакан, охолоджуємо і ставимо в холодильник на зберігання.

Масляний крем можна приготувати з запасом, використовувати в міру потреби.




Поділися в соц. мережах:

По темі: