Картопляні зрази з м`ясом

Для картопляного фаршу:

• Картопля 800г
• Яйце куряче 4 шт
• Вершкове масло 100г
• сіль
• Кріп або петрушка
• Сухарі хлібні (найкраще з батона)
• Соняшникова олія (для смаження)

Для м`ясного фаршу:

• Яловичина 400 г
• Лук 1 шт
• Сіль за смаком)
• Перець (за смаком)
• Вершкове масло

Спосіб приготування:

За допомогою м`ясорубки робимо фарш і обсмажуємо його зі спеціями до готовності, додаємо припущений на сковороді цибулю.

Вичищений і промитий картопля варимо в солоній воді. Переконавшись що картопля готовий зливаємо з нього воду, а потім пюріруем до однорідної консистенції в блендері, або м`ясорубкою (кому як зручніше). Забиваємо в картоплю яйця і гарненько вимішуємо додаючи масло і зелень. З картопляного фаршу створюємо середнього розміру коржики, вклавши в них щедру порцію фаршу, формуємо конверт. Зліплена, таким чином, зразу смажимо до красивої скоринки на сковорідці.