Тісто для курника

Необхідні продукти:

• Борошно - приблизно 4 склянки,
• Яйця - 2шт.,
• Цукор - 1 столова ложка,
• Сіль - 1 чайна ложка,
• Кисле молоко - 0,5 літра,
• Вершковий маргарин - пачка 250 м

Тісто для приготування курника на маргарині готується наступним способом.

У форму для тіста виливаємо кисле молоко (можна замінити кефіром). Додаємо туди сіль, цукор, яйця і маргарин (маргарин повинен деякий час полежати при кімнатній температурі, поки не стане досить м`яким). Все ретельно перемішуємо.

Потім вже власне починається заміс тесту. Перемішуючи, підсипає ложкою борошно в міру потреби. Тісто скоро буде досить густим. Тоді ми перейдемо до ручного замісу, з періодичним додаванням борошна.

Потім ми викладаємо тісто на стіл (предворительно пріпиленний борошном), і вимішуємо його до еластичного стану (воно повинно стати схожим на пластилін).

Тісто для курника готове.