Кекс

Складові:

• Яйця - 4 шт
• Цукор - 1 стакан
• Масло вершкове - 250 г
• Крохмаль - 3 ст. ложки
• молоко - &# 189- склянки
• Какао - 2-3 ст. ложки
• Розпушувач - 2-3 ч. Ложки
• сіль - &# 188- ч. Ложки
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Борошно - 2,5 склянки

Розм`якшене масло (маргарин) перетерти з цукром і ваніллю. Яйця злегка збити, поступово ввести в масло. Крохмаль, сіль, розпушувач змішати з просіяного борошном. З`єднати масляну і борошняну суміші, додати молоко, добре вимісити ложкою / лопаткою. Тісто розділити навпіл, до однієї частини додати порошок какао.

Форму для випічки змастити маслом, вилити шар світлого тесту, зверху - темне. Акуратно провести виделкою по колу, змішуючи тісто в оригінальний мармуровий малюнок. Можна використовувати бамбукову паличку, проводячи лінії від середини форми до краю і назад - у вигляді квітки. Ще варіант: наповнювати форму ложкою, по черзі черпаючи біле і темне тісто - у вигляді зебри. Кекс добре піднімається, тому заповнювати не більше 2/3 форми.

Духовку розігріти до 180 градусів, випікати 50-60 хвилин. Готовий кекс залишити у формі до охолодження. Перекласти на блюдо, посипати цукровою пудрою або залити розтопленим шоколадом, прикрасити горіхами.