Складові:
- Яйця - 2 шт.
- Цукор білий - 3/4 ст.
- Масло вершкове - 100 гр.
- Молоко - 1/3 ст.
- Ванілін - 0,5 ч.л.
- Борошно - 1,5 ст.
- Розпушувач - 1,5 ч.л.
- Сіль - 1/4 ч.л.
- Ягоди - 2 ст.
- Цукрова пудра
- Цедра лимона (апельсина) для тіста - за бажанням.
Поетапне приготування:
Етап перший. Взяти яйця, цукор і збити все міксером або віночком до білої піни, але головне не перестаратися.
Етап другий. Масло (кімнатної темп.) Втерти в цукрово-яєчну суміш, влити молоко і 0,5 ч. Ложки ваніліну. Все дуже якісно перемішати.
Етап третій. Просіяти борошно (щоб вона «надихалася» і збагатилася киснем) з розпушувачем і сіллю на яєчно-масляну суміш. Змушують тісто.
Етап четвертий. Готове тісто вилити в спеціально форму. На тісто красиво розкласти ягоди і трохи посипати борошном і цукровою пудрою.
Етап п`ятий. У розігріту духовку до 180 градусів поставити пиріг. Випікати 45-50 хвилин. Перевірити готовність можна проколів сірником, якщо на ній не залишилось залишків, то готово.
Етап шостий. Щоб пиріг виглядав естетично і радував око можна посипати його цукровою пудрою і зверху покласти гілочки свіжої ягідки.