Торт з яблучним кремом

Відео: Торт ДОМАШНІЙ з яблучним кремом і горішками

Відео: Яблучний пиріг. Яблучний пиріг з заварним кремом

Про блюді

Це диво якесь, а не торт.

складові

• тісто:
  -
• маргарин
  250 гр
• цукор
  1 стакан
• сода
  3 ч.л.
• молоко
  150 мл
• борошно
  4 склянки
• крем
  -
• яблука
  6 шт
• цукор
  3-4 ст.л.
• Сметана 15%
  7 ст.л.
• Вершкове масло
  200 гр
• лимон
  1/2 шт
• вода
  50 мл

Відео: Торт з суфле і лимонним кремом

Інструкція

1. Яблука очистити від шкірки і сердцевінок, нарізати шматочками, покласти в каструльку, влити воду і сік половинки лимона, поставити на слабкий вогонь і варити 2-3 хвилини. Додати цукор і варити до розм`якшення. Розтерти в пюре і прибрати в холодильник.
2. Вершкове масло розм`якшити при кімнатній температурі і збити, додати сметану і ще раз збити. Додати охолоджене пюре і збити в пишну кремову масу.
3. Борошно (3 склянки) змішати в мисці з цукром і содою, натерти на крупній тертці маргарин і перетерти руками в крихту, влити молоко, розтерти - вийде в`язке тісто - додати ще склянку борошна, вимісити м`яке тісто і прибрати в холодильник хвилин на 40.
4. Тісто розділити на 6 рівних частин. Кожну розкачати в корж, діаметром 26-28 см, покласти за допомогою качалки на присипаний борошном деко і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати до рум`янцю (близько 7 хвилин на корж)
5. З гарячого коржа за допомогою шаблону (у мене була кришка від каструлі) вирізати рівне коло, перекласти на блюдо.
   Обрізки остудити і перетворити в крихту.
6. Остиглі коржі прошарувати кремом, що не придавлюючи, зверху торт обмазати кремом і посипати крихтою.
7. Прибрати в холодильник на 3 години.