Кабачки для грудничка: рецепти приготування

зміст:

Чи можна грудничку кабачок і як його готувати

Для уникнення дискомфорту або виникнення алергічних реакцій в кишечнику до однорічного малюка, необхідно велику увагу приділяти вибору продуктів, що входять в денний раціон дитини. Виникає питання: що можна давати першочергово малюкові в якості прикормки? на думку педіатрів - кабачок є одним з кращих овочів в даній ситуації.

• Гарбуз грудничку: рецепти приготування
• Брокколі для немовлят: рецепти приготування
• Пюре для немовлят: рецепти приготування

Користь від кабачків

Малюкам на штучному годуванні і дітям з малою вагою, початок введення прикорму здійснюється, коли дитині вже виповниться 4 місяці.

• Кабачок не викликає негативні реакції і алергію в дитячому організмі.
• Хороша засвоюваність цього овоча відбувається за рахунок ніжною клітковини кабачка.
• При виникненні алергії у малюка, кабачок виступить в якості підтримки хворого організму.
• За рахунок вмісту калію і натрію в овоче відбувається поліпшення постачання мозку киснем і зміцнення імунної системи.
• М`якоть кабачка складається з необхідних організму мінералів і вітаміну С.
• При здутті живота, для стимуляції травних процесів і для профілактики при запорах рекомендується давати малюкові пюре з кабачків.
• Кабачок сприяє нормалізації серцевого ритму і водно-сольового балансу.
• Овоч сприятливо діє на м`язові і нервові клітини.

Незважаючи на те, що у кабачка є такі "родичі", Як: патисон, що нагадує за формою квітка, цукrіні, має пікантний смак, і гарбуз, в меню у грудничка повинен бути присутнім тільки кабачок. Готувати даний овоч слід без додавання солі і цукру в цілях привчання дитини до вживання здорової та корисної їжі в майбутньому.

порції

Однокомпонентне пюре при першому прикорму давати в кількості 0, 5 чайної ложки в ранковий час доби для того, щоб виявити реакцію реакцію дитячого організму на дане блюдо. Хоча турбується не варто, адже алергічні реакції на кабачок є досить рідкісним явищем. Надалі, необхідно збільшувати порцію кожен день до досягнення 100 г.

заготівля про запас

Незважаючи на широкий асортимент банкових продуктів на магазинних полицях, педіатрами рекомендується натуральна дитяча їжа. Оскільки, в теплу пору року овочі можна придбати без праці, то в зимовий період року слід скористатися заморожуванням безплідного сорти кабачка або консервацією кабачкової пюре.

Процес заготівлі простий і зрозумілий:

• після промивання овоча, його очищають від насіння і шкірки;
• нарізають у вигляді кубиків середнього розміру, поміщають в поліетиленові пакети і заморожують.

Для уникнення кабачкової "кома" в пакеті, кубики попередньо розкладаються на обробну дошку і поміщаються в морозильну камеру на невелику кількість часу. Найкраще, кабачки розподілити в пакети по одній порції.

приготування

Для приготування кабачка можна скористатися мультиваркою або пароваркою, але уникати додавання спецій, цукру, солі та жирів. Для однієї дитячої порції знадобиться всього 1/3 або 1/4 даного овоча.

Рецепт страви для немовлят нескладний:

• Після ретельного промивання кабачка, очищається шкірка і видаляються насіння.
• Нарізаються кубики середніх розмірів, а після кабачок варитися протягом 10 хвилин.
• Варена овоч подрібнюється за допомогою блендера або протирається через сито.
• Отримана маса прогрівається на повільному вогні протягом 2 хвилин і остуджують.
• Для досягнення більш рідкої консистенції, пюре розбавляється сумішшю або грудним молоком перед годуванням малюка.

Якщо варити кабачок звичайним способом, то опускати його слід тільки в киплячу воду з розрахунком на те, що овочеві кубики будуть ледь прикриті рідиною.

Готуємо на пару

Перед приготування овоча будь-яким з перерахованих вище способів, невеликі молоді кабачки слід вимочити в воді з додаванням солі протягом 2 годин. У кабачки для консервації не повинні бути такі дефекти, як: удари, вм`ятини, тріщини та інші. Для того, щоб різні мікроелементи і вітаміни були збережені в більшій кількості, необхідно скористатися мультиваркою або пароваркою. У порівнянні з приготуванням кабачка для малюка в мультиварці, приготування в пароварці займе менше часу:

• Після очищення кабачка, слід видалення з нього насіння і нарізка великих шматків;
• Овоч поміщається в чашу пристрою з подальшим включенням режиму «приготування овочів»;
• Процес приготування кабачків в пароварці займе близько 10 хвилин;
• При відсутності пароварки, підійде будь-яка інша ємність;
• Після наповнення звичайної каструлі водою на 1/4, поверх неї встановлюється друшляк або сито;
• Вимитий кабачок очищається від насіння і шкірки, нарізають і складається в сито;
• Оскільки кипляча вода сприяє виділенню пара, то приготування кабачка в каструлі рівносильно готуванні їжі в пароварці;
• Для того, щоб прискорити процес приготування, необхідно накрити каструлю кришкою.

Останнім часом великою популярністю в приготуванні їжі у молодих мам користується мультиварка, що сприяє збереженню всіх мікроелементів і вітамінів в овочах. Мультиварка відрізняється оперативністю роботи, не вимагаючи будь-якого втручання в процес приготування:

• Після промивання кабачка, слід його очищення від шкірки і видалення насіння;
• Нарізаний овоч, у вигляді кілець або кубиків середніх розмірів, поміщається в агрегат;
• Після виставлення режиму "гасіння" або "варіння", Через 20 хвилин кабачок необхідно вийняти.

Деякі моделі мультіварок забезпечені функцією приготування на пару.

Основні правила приготування

Незалежно від обраного рецепта, необхідно дотримуватись основних правил вживання кабачка:

Поєднання молока з кабачком не вітається, виняток становить лише грудне. Як сумісного інгредієнта з даними овочем може бути зелень, жири і білки, фрукти або інші овочі. Однак, змішання перерахованих продуктів небажано на першому прикорму.

Кабачок не викликає алергічних реакцій, однак, відчуття дискомфорту у малюка може виникнути від вживання насіння даного овоча. У зв`язку з цим, необхідно особливу увагу приділити видаленню насіння з кабачка перед процесом приготування. У раціоні немовляти може бути присутнім кабачковий сік, який випивати малюкові рекомендується до їжі за 30 хвилин. Необхідно пам`ятати про те, що сік кабачка придатний перші 10 хвилин після віджимання овоча. Перед тим, як запропонувати дитині сирої кабачок, його обдають окропом.