Кабачок для першого прикорму: готуємо правильно

У перші місяці життя малюк отримує всі необхідні йому вітаміни і мікроелементи з материнського молока, а «штучники» - з адаптованих молочних сумішей. Але до четвертого (для малюків, яких годують сумішами) або шостого місяця грудничка починають готувати до переходу на звичайне харчування: поступово вводити прикорм.

Починати знайомство грудничка з дорослою їжею потрібно з простого, тобто однокомпонентного, гіпоалергенного і добре засвоюваного продукту. Педіатри вважають, що найкраще для першого прикорму підходить кабачок. Цей овоч легко приготувати, він дуже корисний, в ньому багато мінеральних солей і майже немає рослинної клітковини, тому він:

• Чи не перевантажує кишечник і не дратує шлунок;
• Завдяки вмісту значної кількості пектинів легко перетравлюється;
• Має легку сечогінну властивість, тобто виводить з організму зайву воду, а разом з нею і токсини.

Особливо корисно готувати кабачкової пюре дітлахам, які схильні до запорів. Цей овоч багатий вітаміном С і вітамінами групи В, міддю, залізом, фосфором, магнієм і важливим для дитини калієм. Цей мінерал - регулятор водного балансу нашого організму, він нормалізує серцевий ритм, від його нестачі в першу чергу страждають нервові і м`язові клітини. Продукти, багаті калієм, не тільки зміцнюють імунітет, але і підтримують імунну систему в боротьбі з алергіями, що важливо для маленьких дітей.

Як правильно готувати кабачок

Готове кабачкової пюре в баночках продається в будь-якому магазині у відділі дитячого харчування, але багато мам вважають за краще робити його будинку. Хтось вважає, що покупному харчування не завжди можна довіряти, інші не хочуть витрачати великі гроші на те, що можна приготувати самостійно з дешевих продуктів. А є й такі мами, яким просто подобається не тільки доглядати за своїм коханим малюком, але і своїми руками варити для нього «першу справжню їжу».

Перші дорослі страви повинні нагадувати дитині грудне молоко або молочну суміш, тому прикорм потрібно робити солодкуватими і з приємним запахом. За консистенцією пюре з кабачка має бути не нижче, ніж кефір, щоб грудничку було простіше його є.

• Кабачок для дитячого харчування спочатку промивають у холодній проточній воді і чистять, потім миють його ще раз;
• Варити кабачок потрібно стільки часу, скільки потрібно, щоб він став м`яким, але не більше 10 хвилин. Для приготування прикорму краще використовувати бутильовану «дитячу» воду. Щоб зберегти вітамін С, води потрібно брати зовсім трохи, тільки щоб шматочки овоча були нею покриті. Якщо перестаратися, зайву рідину все одно доведеться зливати. Ще корисніше готувати кабачок на пару, в пароварці кабачок готують за інструкцією до апарату (зазвичай хвилин 15-20);
• Пюре роблять однокомпонентним, тобто тільки лише з кабачка - без масла, коров`ячого молока і цукру. Можна домішувати тільки грудне молоко або молочну суміш, а якщо вони не використовуються - бульйон, в якому варився овоч. Додавати сіль не рекомендується, але якщо дитина кілька разів поспіль відмовляється їсти несолоне пюре, в черговий раз його трохи (не "як для себе»!) Підсолюють.

Рекомендуємо статті по темі:
• Вітамін д для немовлят
• Якщо дитина не їсть прикорм

Відварену або приготований на пару кабачок розминають виделкою і протирають через сито, щоб не було шматочків. Користуватися блендером не завжди зручно, тому що на перший раз пюре потрібно трохи, і його недостатньо для блендера.

Початкова дитяча порція прикорму - від половини до однієї чайної ложечки, яку дають вранці, щоб днем поспостерігати, чи не буде у малюка алергії або розлади кишечника. Давати малюку можна тільки свіже пюре. Повторно розігрівати продукти для прикорму можна!

маленькі хитрощі

Якщо дитина народилася влітку або восени, і підгодовувати його почнуть тільки взимку або навесні, сезон кабачків все одно можна використовувати з розумом і заготовити овочі про запас. Їх потрібно вимити, почистити, порізати кубиками, розфасувати по порційних пакетиках і заморозити (швидка заморозка дозволяє зберігати в овочах і фруктах всі корисні речовини і вітаміни). Коли ви будете варити дитині пюре, ви просто заллєте одну порцію окропом. Точно так же заморожені кубики готують у пароварці.

Зручніше брати для дитячого пюре молоді невеликі овочі без насіння, вони повинні бути свіжими, що не пом`ятими і без подряпин. Не обов`язково купувати або заготовлювати звичайні кабачки - це можуть бути і цукіні, за складом вони не відрізняються. Магазинні овочі перед тим як заморозити або варити, потрібно години дві вимочувати в підсоленій холодній воді, щоб видалити з них пестициди та інші шкідливі хімічні речовини.

Коли грудничку вже можна буде давати свіжовичавлені соки, першим соком теж можна зробити саме кабачковий, тому що він не викликає алергії. Щоб в ньому збереглися корисні речовини, його дають не пізніше, ніж через десять хвилин після віджимання. Згодом його можна буде змішувати з іншими соками.