Пюре з кабачка для немовляти - здорова їжа для піврічного малюка

Всесвітня організація охорони здоров`я розробила ідеальну схему для введення прикорму дитині. Для першого знайомства з новою їжею найкраще підійде дієтичне і гіпоалергенні пюре з кабачка для немовляти. Саме такими якостями і володіє цей зелений водянистий овоч. Кабачок повністю засвоюється дитячим організмом, стимулює травлення і попереджає запори.

користь кабачка

Кабачок є лідером по засвоюваності серед більшості продуктів. А скільки ж в ньому користі! Незважаючи на великий вміст в ньому води, овоч багатий вітамінами і мікроелементами.

• Залізо. До 5 - 6 місяців у дітей відбувається фізіологічне зниження рівня гемоглобіну в крові. Не варто поспішати з рятівними ліками. Кабачок містить велику кількість заліза, що допоможе запобігти природну залізодефіцитну анемію.

Важливо! Якщо у малюка гемоглобін нижче 90 г / л, то це привід звернутися за консультацією до педіатра і почати прийом призначених ліків.

• Мідь. Мідь потрібна зростаючому організму для правильного розвитку і функціонування органів, тканин і клітин.
• Фосфор. Збалансоване вживання продуктів, що містять кальцій і фосфор, дозволяє попередити розвиток рахіту. Фосфор потрібен для правильного формування та росту кісток і зубів.
• Натрій. Для адаптації нервової системи до умов життя і контролю нервово-м`язової діяльності організму дитини необхідний натрій.
• Калій та магній. Ці речовини корисні для роботи серця і кровоносної системи малюка.
• Вітаміни C і D. Допомагають правильній роботі головного мозку і зміцненню судин. Вітаміни дуже важливі для зростаючих дітей.

Кабачки багаті вітамінами і мікроелементами

Як вибрати кабачок

Продукти, вирощені на власному городі або в домашніх умовах, будуть найкращим варіантом для першого прикорму грудничка. Але мало у кого є власний город і достатню кількість часу для догляду за овочами. Що ж робити? Доведеться вибирати кабачок в магазині або на ринку.

Для початку зверніть увагу на плоди середніх розмірів. Вага не повинна перевищувати 200 грамів. Імовірність використання хімічних добрив вище у великих овочів. Від того, скільки важить кабачок, залежить його натуральність і безпеку.

Плодоніжка повинна бути близько 5 сантиметрів. Це гарантія того, що кабачок буде свіжим протягом тривалого часу.

Шкірка у молодих кабачків тонка і м`яка. Потрібно вибирати саме такі плоди. Якщо у овоча товста шкірка, значить, він перезрілий і вже не годиться для харчування малюка.

приготування

Деякі малюки відмовляються їсти куплені в магазині пюре. Смак у стерилізованих кабачків абсолютно відсутня. Набагато охочіше поїдається домашнє свіжоприготовлене кабачкової пюре. Тим більше рецепт цієї страви дуже простий.

Якщо малюк пробує овочевий прикорм вперше, то потрібно додати в пюре кип`яченої води

Приготування овоча починається з ретельного миття та акуратного зняття шкурки. М`якоть кабачка потрібно нарізати на невеликі шматочки, після чого відправити їх на термічну обробку. Можна скористатися мультиваркою для приготування овоча, а можна просто зварити його.

Варити овочі не дуже корисно. У процесі такого приготування вітаміни і корисні мікроелементи виділяються з кабачків в воду. Якщо у вас немає мультиварки, то зробіть нехитре пристосування в домашніх умовах: сито з продуктами потрібно поставити над каструлею з киплячою водою. Таким чином, всі корисні речовини залишаться в шинку.

Після варіння або обробки парою овоч потрібно перетворити в однорідне пюре. Для цієї мети скористайтеся блендером, а можна пропустити розім`ятий ложкою кабачок через дрібне сито. Якщо малюк пробує овочевий прикорм вперше, то обов`язково потрібно додати в пюре трохи навару або кип`яченої води. У напіврідкому вигляді дитині буде простіше їсти свої перші овочі. Але про сіль, спеції і жирне масло потрібно забути. Ці добавки шкідливі для дитячого травлення, який звик до маминого молока або адаптованої молочної суміші.

За якийсь час вариться кабачок?

Не можна точно сказати, скільки часу буде потрібно для повного приготування плода. Все залежить від його способу нарізки.

Цілі кабачки середнього розміру зазвичай варяться не довше ніж 20 хвилин. Якщо овоч розділений на дрібні шматочки, то досить буде 10 хвилин до повної готовності.

Приготування кабачків залежить від способу нарізки

Заготівля на зиму

Якщо дитині виповниться 6 місяців в холодну пору року, коли свіжі кабачки буде важко знайти в продажу, то варто заздалегідь заморозити овочі на зиму.

Заготовлювати краще цілий кабачок, очищений і добре вимитий. Не варто заморожувати на зиму вже готове пюре. Його смак навряд чи сподобається малюкові, та й вітамінів в такому вигляді збережеться істотно менше.

Найкраще піддавати заморожуванню вже розділені на порції кабачки. Коли настане час готувати пюре, тоді потрібно буде просто дістати шматочок потрібного розміру з морозильної камери і відправити його в киплячу воду до приготування.

Піддавати заморожування слід вже розділені на порції кабачки

Правила введення прикорму

Кожній мамі хочеться, щоб її дитина харчувався різноманітно і смачно. Саме тому молоді матусі поспішають якомога швидше вводити нові продукти.

Не можна вводити в раціон малюка відразу кілька продуктів харчування. На один з інгредієнтів пюре може початися алергія, і потім буде дуже складно визначити, який саме продукт її викликав. Для першого прикорму підходять тільки однокомпонентні овочеві пюре.

Якщо дитина вже пробував кілька різних овочів і мама не спостерігала алергічних реакцій або розлади кишечника, то зі звичних продуктів можна приготувати двухкомпонентное пюре. Головне - готувати таке пюре правильно.

Приготування пюре з кабачка і брокколі

Багато малят охоче їдять суміш кабачків і брокколі. Знайти кабачки - не проблема. А знайти нові брокколі буде складніше. Можна використовувати заморожені продукти. У такому вигляді вони зберігають велику частину своїх корисних компонентів.

Рецепт приготування такого пюре надзвичайно простий. Овочі потрібно зварити або обробити парою. Попередньо необхідно їх ретельно промити і позбутися від шкурок.

Варити овочі треба окремо. Для приготування брокколі потрібно набагато менше часу, ніж для кабачка - всього 5 - 7 хвилин.

Готувати пюре потрібно правильно. Не використовуйте для дитячих страв підсолоджувачі, вершкове масло і сіль. Якщо одного разу малюк спробує більш приємне на смак пюре, то він може відмовитися їсти овочі в первісному вигляді. А часте вживання солі і цукру шкодить здоров`ю дитини.

Приготування пюре з кабачка і картоплі

Для різноманітності дитячого меню можна робити пюре з картоплі і кабачка. Рецепт цієї страви нічим не відрізняється від приготування звичайного товченої картоплі з додаванням кабачків.

Спочатку вимийте і почистіть коренеплід від шкірки. Бажано протягом 3 - 4 годин вимочувати картопля в воді, щоб позбутися від більшої частини що міститься в ньому крохмалю. Після цього відваріть овоч, пропустіть через сито і додайте до нього трохи пюре з кабачка, води, грудного молока або адаптованої молочної суміші.

Від першого прикорму дитини залежить дуже багато чого в його майбутнього життя. Смакові звички закладаються матерями з дитинства так само, як і здоров`я всього організму. Відповідальні мами для першого підгодовування своїх чад використовують схему, складену Всесвітньою організацією охорони здоров`я і схвалену педіатрами всього світу.