Кабачок для першого прикорму: як почати вводити і як приготувати?

З появою в сім`ї малюка, особливо первістка, у батьків виникає безліч питань, пов`язаних з його харчуванням. Перші два-три місяці, як правило, дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, і тут виникає лише одне питання: що можна їсти матусі, щоб не виникло потім проблем з травленням у малюка. Однак у міру підростання новонародженого молоді батьки задаються питанням, з якого віку і з яких продуктів починати прикорм дитини? Особливо гостро це питання постає у молодих мам, у яких з тих чи інших причин не вистачає грудного молока або дитина перебуває на штучному вигодовуванні (адаптовані суміші для дитячого харчування) з самого народження.

Певного терміну, коли крім молочних сумішей необхідно вводити прикорм в раціон дитини, не існує. В середині минулого століття введення твердої їжі починали не раніше ніж в однорічному віці дитини. Але в міру розвитку технології виробництва дитячого харчування і розробки нових способів обробки продуктів харчування для дітей, терміни ці значно скоротилися. Дільничний лікар, який стежить за здоров`ям вашого малюка з моменту його виписки з пологового будинку, орієнтуючись на його апетит і особливості травлення, підкаже, в які терміни доцільно вводити прикорм. Він докладно розповість, з якого віку можна пропонувати малюкові той чи інший продукт.

У списку продуктів, рекомендованих для перших дитячих прикорму, поряд з кашами та фруктами є і овочі. І, звичайно ж, лідером в рядах овочів, які вводять в прикорм, є кабачок.

Переваги кабачкової прикорму

Кабачок - це різновид звичайної гарбуза з продовгуватими плодами. Колір плодів може бути білим, зеленим, жовтим і навіть чорним. Кабачки вживають як в сирому вигляді, так і після кулінарної обробки. Найближчими родичами кабачків є цукіні і патисони.

Чим же такий хороший цей овоч:

на відміну від деяких фруктів і овочів на кабачок практично не буває алергічних реакцій;

Відео: Як приготувати перший прикорм для малюка на прикладі кабачка

якщо у вашого малюка трапляються проблеми зі стільцем у вигляді закрепів, то кабачок - ідеальне рішення подібних проблем-при цьому він настільки легко перетравлюється, що не викликає здуття живота;

овоч приємний на смак, і його легко готувати, а великий вміст води робить його смак практично нейтральним, що дозволяє поєднувати кабачок з іншими продуктами - як овочами, так і фруктами.

плоди кабачка дуже корисні, тому що містять 93% води, майже 5% цукру, органічні кислоти, клітковину та інші корисні для організму, що росте речовини. Крім того, кабачок містить велику кількість вітамінів - каротин, С, РР, вітаміни групи В, а з мінеральних речовин - значна кількість калію, кальцію і фосфору.

Як вводити кабачок в прикорм

Більшість дітей, які перебувають на грудному або штучному вигодовуванні і ніколи не пробували раніше тверду їжу, чекаючи, як завжди, молока або молочної суміші, можуть відмовитися від прикорму. З цієї причини вводити прикорм рекомендують з маленьких порцій (з половини чайної ложки) - так званого одноразового прийому, поступово збільшуючи порцію.

Відео: Перший прикорм з кабачка - готуємо самі

Великий вміст води в кабачках дозволяє ввести їх в прикорм не в вигляді пюре, а почати з соку. Для цього достатньо віджати за допомогою соковижималки всього кілька крапель кабачкової соку. Якщо у вас немає соковижималки, то це досить легко зробити і вручну. Для цього вибираємо молодий плід, моєму його в проточній воді, за бажанням очищаємо від шкірки і шматочок натираємо на дрібній тертці. Отриману масу потрібно помістити в марлеву або полотняну серветку і видавити сік.

Не рекомендується для дитячого харчування робити відразу багато соку, так як зберігати його в холодильнику і потім підігрівати - це не дуже зручно. До того ж, щоб уникнути втрати корисних речовин, сік рекомендується давати не пізніше, ніж через 10-15 хвилин після віджимання. Краще віджимати сік невеликими порціями для 1-2 прийомів. Сік кабачка практично не має смаку (нейтральний смак), тому його можна додавати в каші, зварені на воді, розбавляти їм м`ясні страви або ж давати дитині, змішуючи його з іншими соками, вже звичними для смаку малюка.

Відео: Як заморозити кабачки для прикорму дитині і дитячого харчування на зиму / how to freeze zucchini

Поступово можна перейти від соку до пюре, а можна кабачок поєднувати з іншими продуктами раціону вашого малюка: шпинатом, буряком, картоплею, селерою, гарбузом. Кабачок прекрасно поєднується з фруктовими пюре: яблучним, грушевим, банановим. Якщо у вашого малюка немає алергії на цитрусові, то кабачковий сік або пюре можна давати, змішуючи з апельсиновим або мандариновий соком або пюре.

Для приготування пюре вибираємо кабачок без зовнішніх пошкоджень, ретельно миємо в проточній воді, за бажанням зрізаємо шкірку. М`якоть можна відварити, запекти, згасити або приготувати на пару. Переважно все ж три останніх способу кулінарної обробки, оскільки при варінні втрачається частина корисних речовин, які переходять в овочевий відвар.

Готовий кабачок пюрируют за допомогою блендера або розминають як відварну картоплю, а потім протирають через залізне сито, щоб позбутися від можливих шматочків або волокон (якщо кабачок був недостатньо молодим).

Якщо ви даєте дитині кабачкової пюре вперше, то не варто його змішувати з іншими продуктами, щоб можна було простежити реакцію організму на новий продукт. Надалі до одержали пюре можна додати розім`яту жовток вареного яйця, м`ясо, інші овочі або фрукти. Дітям небажано підсолоджувати або солити страви. Але якщо дитині натуральний смак продукту не подобається і він від нього відмовляється, то можна злегка присолити або додати трохи цукру (не орієнтується на власний смак, дитині може сподобатися менш солоне або солодке, ніж подобається вам).

Пюре з кабачків можна готувати як зі свіжих плодів, так і з заморожених, з тією лише різницею, що для заморожених плодів краще вибрати спосіб приготування запікання, щоб позбутися від зайвої вологи.

У відділах дитячого харчування в магазинах ми можемо бачити широкий асортимент готових до вживання фруктових і овочевих соків і пюре. Це дуже полегшує процес годування малюків, але деякі батьки все ж віддають перевагу домашній кухню.

Відео: Перший прикорм / в 6 місяців / Кабачок / First lure / pub / 6 months

Незалежно від того, купили ви готове консервоване пюре для дитячого харчування або приготували його самі, не зберігайте продукт більш 2 днів і тим більше не зберігайте його поза холодильником. Варто ще враховувати і те, що добова нома овочевого пюре для дитини до 1 року не повинна перевищувати 100 грамів.

Поділися в соц. мережах: