Пюре для грудничка з капусти

Коли ми говоримо про капусту для немовлят, то маємо на увазі, в першу чергу, кольорову. Брокколі має свою назву, а білокачанна капуста не бажана для прикорму (малюка може почати пучити).

Відео: пюрешку для дитини з яловичини і цвітної капусти. готуємо самостійно

Користь цвітної капусти

Користь цвітної капусти величезна. Вона багата вуглеводами, вітамінами, жирними кислотами, мікро- і макроелементами.

Відео: Пюре з цвітної капусти! Своїми руками. Пюре для дитини

Крім того, кольорова капуста гіпоалергенна, що дуже важливо для грудничка. До її складу входять всі необхідні малюкові мінеральні солі і вітаміни (В1, В2, В6, С, А, РР), легко засвоюваний рослинний білок. Вона здатна нормалізувати роботу кишечника, виводити солі важких металів і токсини. Цвітна капуста служить джерелом заліза, фосфору, магнію, кальцію, калію, натрію.

Немовлята нерідко страждають на залізодефіцитну анемію. Цвітна капуста містить в 10 разів більше заліза, ніж баклажани, кабачки або перці. Ця обставина дозволяє вважати її відмінним профілактичним і лікарським засобом від анемії.

Ніжний шлунково-кишковий тракт немовляти з легкістю перенесе нове блюдо, не дратівливе слизову оболонку. Цвітна капуста чудово перетравлюється і засвоюється.

До складу овоча входить рідкісний вітамін U. Він сприяє регенерації слизової шлунка і нормалізації кислотності шлункового соку.

Цвітна капуста: пюре для грудничка

Перший прикорм потрібно вводити з 6 місяців. Більш ранні терміни завжди обумовлені недоліком маси тіла, або штучним вигодовуванням. Цвітна капуста - один з найбільш підходящих овочів для першої самостійної їжі крім грудного молока. Пюре з неї відмінно засвоюється і благотворно впливає на травлення грудничка.

Відео: Готуємо пюре з кабачка і капусти брокколі на пару для прикорму

Маленька дитина не вміє жувати, тому з цвітної капусти потрібно приготувати пюре. У перші дні необхідно давати зовсім невеликі порції - по 0,5-1 чайної ложки. Потім кількість пюре потрібно поступово збільшувати.

Переважно рідке пюре, так як його легше є грудничку, і воно простіше перетравлюється. Часто мами переживають з приводу неприємного смаку страви з точки зору дорослої людини. Але насправді малюк в цьому віці прекрасно сприймає пюре з цвітної капусти, воно для нього просто нове смакове відчуття.

Як приготувати пюре з цвітної капусти грудничку

В першу чергу потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд цвітної капусти. Вона повинна бути свіжою, без дефектів і повинна мати білий рівний окрас.

Настійно рекомендується замочувати овоч в холодній воді перед приготуванням, особливо, якщо він не з власного городу. Зазвичай процедура триватиме 10-12 годин. Можна додати у воду невелику кількість солі з метою позбавлення від комах.

Потім капусту потрібно промити холодною водою і обдати окропом. Варити її слід в несолоної воді, попередньо розібравши на окремі суцвіття. Час варіння приблизно 20 хвилин. За цей час вона повинна стати досить м`якою. Можна також скористатися пароваркою або мультиваркою.

Після готову капусту необхідно дрібно подрібнити в однорідне пюре. Для цього прекрасно підійде блендер. Можна протерти овоч через сито.

Густе пюре дитина не зможе розжувати і проковтнути. Тому додатково додають в блюдо овочевий бульйон або молочну суміш.

У самий перший прикорм краще не додавати ніякі сторонні інгредієнти. Пізніше можна поліпшити смак мізерною кількістю оливкової олії. Якщо дитина вже спробував багато прикорму, то допускається готувати овочеві суміші. Солити їжу грудничку не рекомендується, тим більше що він цього навіть не помітить.