Перепелині яйця для дітей

Зараз вже важко згадати, хто першим відкрив цілющі властивості перепелиних яєць, та й за великим рахунком, це вже й не так важливо. Піклуючись про дітей, матусі все частіше включають такі яйця в раціон улюблених чад. Щоб не сумніватися в корисності цього дієтичного продукту, поговоримо про його плюси і мінуси.

За великим рахунком, яйця - чудовий продукт. Вони смачні, універсальні, не клопітно в приготуванні. Крім усього іншого, яйця дуже корисні, особливо дітям. Зважаючи дієтичним продуктом, вони є чудовим компонентом в харчуванні маленької дитини. Саме яйце одним з перших пробує малюк після маминого молока. Звично, коли це куряче яйце, але починати можна і з перепелиного, так як воно набагато корисніше.

Чим же цінно для дитячого організму яйце перепела? Воно неймовірно багато різноманітними мікро- і макроелементами. Відомо, що перепелині яйця містять в собі практично всю таблицю Менделєєва: магній, кальцій, калій, фосфор, кобальт, натрій, хлор, сірку, залізо, мідь, марганець та інші необхідні дитячому організму елементи, а також велику кількість вітамінів (А, В1, В2, В6, В9, РР, Е), бета-каротин. При цьому всі корисні речовини сконцентровані в перепелиних яйцях в достатній кількості. Тому не слід особливо захоплюватися безконтрольним їх споживанням, спокушаючи маленьким розміром.

Медики різних країн і часів неодноразово переконувалися в ефективності запровадження в меню дитини перепелиних яєць. Так, після курсу вживання їх в їжу, у дітей не тільки не виникає негативних побічних реакцій, а й, навпаки, нормалізується апетит, зникає втома, запаморочення і болю в серці.

У наш час перепелині яйця широко застосовуються в дитячому харчуванні. Їх можна, на відміну від курячих, вживати сирими і при цьому отримувати весь комплекс поживних речовин, які в більшій мірі руйнуються при тепловій обробці. Годувати дитину сирим яйцем або вареним - це рішення ваше, так як існують і «за» і «проти». Одні вчені стверджують, що температура тіла перепелів настільки висока, що птахи стійкі до інфекційних захворювань і ніколи не хворіють на сальмонельоз. Інші ж призводять зворотні практичні доводи.

Серед позитивних моментів споживання перепелиних яєць дітьми відстежується зниження потреби організму в кальції, малюки менше втомлюються, охоче беруться за навчання, стають більш рухливими. До того ж перепелині яйця перевершують і без того дуже поживні і корисні курячі. По-перше, перевага полягає в переважанні в їх складі в порівнянні з курячими вітамінів В1 і В2 в два з половиною рази, калію в п`ять разів, і заліза в 4,5 рази. Також вони містять більше фосфору, вітаміну А, міді, кобальту та інших корисних амінокислот. Перепелині яйця не викликають алергії, діатезу.

Дуже корисна і яєчна шкаралупа. Її склад збігається зі складом кісток і зубів людини. На 90% вона складається з карбонату кальцію, який легко засвоюється організмом і містить масу необхідних організму мікроелементів, стимулює процес кровотворення кістковим мозком. Зберігати яйця можна при кімнатній температурі місяць, а в холодильнику - два, за умови збереження шкаралупи.

Крім того, дитина, що відмовляється від курячих яєць, перепелині буде їсти з превеликим задоволенням. При введенні в дитячий раціон перепелиних яєць, незважаючи на їх невеликий розмір, слід враховувати велику концентрацію в них макро- і мікроелементів. Будьте обережні, щоб не переборщити.

Починати давати перепелині яйця дитині можна, як і курячі, в восьмимісячному віці з дозволу педіатра. Нехай спочатку це буде крихітний шматочок - одна четверта жовтка. Якщо дитина не страждає від алергії, то можна до півтора років давати і жовток, і білок, але не більше одного в день. До трьох років норма становить одне-два яйця в добу. Після трьох років можна збільшити порцію до трьох яєць, після десяти років - до п`яти.

Регулярне вживання перепелиних яєць зміцнить нервову систему, імунітет малюка, поліпшить його пам`ять і зір.

Щоб приготувати яйце, варити його потрібно не більше двох хвилин після закипання. Після такої варіння в ньому залишиться по максимуму вітамінів і, відповідно, користі.

Якщо ви все-таки вирішите, що сире яйце корисніше дитині, то перед вживанням ретельно вимийте його, бажано з милом і мочалкою. Так ви вбережете дитячий організм від попадання інфекції з поверхні шкаралупи.

Як же привчити дитинку до вживання перепелиних яєць? Зробіть це нормою. Після того, як дитина досягне однорічного віку, давайте йому яйце щоранку. Розкажіть, що це витаминка. Малюк з легкістю звикне до ритуалу. Якщо згодувати ціле яйце все ж не виходить, то подрібніть його і додайте в інші страви або ж приготуйте омлет. Для цього в емальовану каструльку або маленький кухлик налийте трошки води або молока, потім доведіть до кипіння. Попередньо збиті з рослинним або вершковим маслом і молоком яйця обережно влийте в киплячу рідину. Накрийте кришкою і доведіть до готовності.

Перепелиними яйцями можна лікувати дітей. Найкращими в цьому випадку будуть яйця китайських перепелів, так як вони показують значний терапевтичний ефект у разі таких недуг, як захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад, коліти та гастрити, а також при появі головного болю, що виникають внаслідок перевтоми, особливо у школярів. А при хронічній пневмонії допоможе суміш з трьох перепелиних яєць і столової ложки соку алое. Щоденний прийом однієї чайної ложки суміші протягом тижня дасть результат, і пневмонію як рукою зніме. Полегшать яйця і стан дітей, які страждають на бронхіальну астму. Для цього потрібно щодня приймати по одному сирому яйцю. Після місячного періоду зробіть тижневу перерву, а потім повторіть курс. Зазвичай три курси стабілізують стан на півроку. Потім лікування необхідно почати заново.

Прийом одного сирого яйця в день під час лікування антибіотиками запобіжить дисбактеріоз, приведе в норму стан нервової системи, позбавить від проявів алергії будь-якого виду. За досить короткий час вони допоможуть дитині впоратися і з залізодефіцитною анемією, якщо протягом трьох тижнів натщесерце випивати пару-трійку сирих яєць.

Відео: Скорлупотерапія. Шкаралупа перепелиних яєць

Існує думка, що перепелині яйця в період розгулу епідемії зможуть замінити щеплення від інфекційних захворювань. Для приготування засобу візьміть десять перепелиних яєць, три столові ложки натурального меду, дві столові ложки соку лимона і один очищений зубчик часнику. Ретельно змішайте всі складові, попередньо подрібнивши часник. Суміш зберігайте в скляній ємності в холодильнику. Приймати слід в сезон епідемії натщесерце по одній чайній ложці в день. Засіб допоможе вберегтися в період епідемії не тільки дітлахам, а й дорослим.

Дуже важливо те, що, лікуючи захворювання, перепелині яйця не шкодять органам дитини, як це часто буває у випадку з медикаментами, не володіють побічними діями, а тому підходять для лікування всіх діток.

Крім усього іншого, перепелині яйця також мають здатність виводити з організму людини важкі метали та інші, що шкодять розвитку дитини речовини. Особливо корисні вони будуть малюкам, які проживають в екологічно несприятливій зоні.

З огляду на корисність перепелиних яєць і рекомендації педіатра, побалуйте свого малюка корисним для нього продуктом, і тоді він буде радувати вас здоровим виглядом і чудовим самопочуттям.