Перепелині яйця для дітей

Своїм дітям хороші батьки намагаються дати тільки найкраще. В першу чергу це стосується харчування. Збалансований раціон - запорука нормального росту і розвитку дитини. Тому важко уявити меню дитини, в якому не було б курячих яєць. Але є перепелині яйця, про які йде поголос як про надзвичайно корисному продукті. Але багатьом мам хвилює, але чи можна дітям перепелині яйця.

У чому полягає користь перепелиних яєць для дітей?

Перепелине яйце виглядає таким крихітним і тендітним, зате воно надзвичайно поживна і містить в собі велику кількість біологічно активних речовин. Яйце перепела складається на 12-13% з білка. Вважається, що міститься в перепелиному яйці білок засвоюється нашим організмом на 80%. Крім того, склад перепелиного яйця набагато багатше, ніж куряче. Це вітаміни A, B1, B2, PP, E, мікро- і макроелементи (кальцій, калій, магній, фосфор, залізо) і амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан і ін.). Погодьтеся, такий багатий склад просто необхідний для росту організму, щоб він в достатній мірі розвивався як фізично, так і розумово.

Перепелині яйця для дітей

На щастя, педіатри щосили стверджують про те, що дітям не тільки можна давати перепелині яйця, але і потрібно. Наприклад, в Японії існує традиція годувати школярів на обід двома перепелиними яйцями. Там вважають, що цей продукт сприяє активізації роботи головного мозку, що так необхідно при навчанні. Крім того, перепелині яйця можуть бути прекрасною альтернативою, коли у дитини алергія на яйця курки. Правда, це не означає, що реакції на них зовсім не буває. До речі, багатьом дітям подобаються перепелині яйця завдяки яскравій шкаралупі і мініатюрному розміру.

Відео: Перепелиця: Користь перепелиних яєць

Якщо говорить про те, як вводити яйце дитині, то робити це слід у той же час, коли зазвичай малюка знайомлять з новою їжею, крім грудного молока або суміші. Таким чином, сім-вісім місяців - прекрасний вік, коли можна давати дитині яйце.

Знайомство з перепелиними яйцями дітям до року проводять так само, як і при введенні курячого. Спочатку дитині дають частина жовтка і спостерігають за реакцією. Потім малюка годують половиною жовтка. До році крихті можна давати ціле яйце перепелів 2-3 рази в тиждень.
Відносно того скільки яєць можна їсти дитині старшого віку, то малюкам у віці 1-3 роки можна давати щодня 1-2 яйця. 2-3 яйця - це кількість, скільки давати перепелиних яєць дитині у віці від трьох до десяти років, особливо болючим і ослабленим діткам.

Відео: Здорове ранок. Перепелині яйця

Як давати яйце дитині?

Існує думка, що в яйцях перепелів не буває збудників сальмонельозу. Однак дітям рекомендується давати слід тільки термічно оброблені яйця - не варто перевіряти цю точку зору на власну дитину. Перепелині яйця можна варити або смажити у вигляді омлетів і яєчні.

Що стосується того, як варити перепелині яйця дитині, то це досить просто зробити. Для максимального збереження їх корисних властивостей, яйця опускають в каструлю з киплячою водою. Для отримання їх всмятку, яйця перепелів варять всього дві хвилини. Щоб отримати яйця круто, досить варити їх п`ять хвилин. Після варіння яйця слід помістити на деякий час в ємність з холодною водою.

Для однорічної дитини можна приготувати омлет. У каструльку або сковороду слід влити невелику кількість води або молока. Після закипання, в рідину вливають збиті з вершковим маслом перепелині яйця. Накривши кришкою, омлет доводять до готовності. Таке ж блюдо можна приготувати в пароварці або духовці, використовуючи запропонований вище рецепт.

До речі, обов`язково купуйте свіжий продукт. Це повинні бути яйця максимум двотижневого зберігання.