Вводимо яєчний жовток в прикорм немовляти

За часів наших батьків, а також бабусь і дідусів, яйце вважалося обов`язковим елементом харчування для дитини, починаючи з 4-місячного віку. Тепер, коли для грудних малюків різного віку існує безліч адаптованих молочних сумішей, яєчний жовток вважається частиною прикорму.

Вводити його в меню малюка можна трохи раніше, ніж яєчний білок, так як він менш алергенів. Однак про обережність, як і при введенні інших нових продуктів, батькам забувати не слід. Ознаками алергії на жовток, може стати поява у дитини червоних шелушащихся плям на шкірі за вушками.

Чим корисна жовта частина яйця?

Порядку 23% жовтка складають насичені жири, які містяться у вигляді тонкої емульсії і можуть скласти значне навантаження на печінку дитини. У зв`язку з цим педіатри НЕ рекомендують вводити жовток в раціон дитини, до досягнення нею 8-9 місяців. Саме до цього віку організм дитини вже досить зміцніє і буде без особливих проблем справлятися з такою їжею. Однак, кожна дитина індивідуальна, тому батькам необхідно лише умовно орієнтуватися на цю рекомендацію і складати меню свого малюка індивідуально, не забувши порадитися з дільничним педіатром.

Яєчний жовток, як відомо, багатий на багато корисних речовин, які дуже необхідні дитині для нормального росту і розвитку. Серед них можна відзначити:

• практично повний набір амінокислот;
• вітаміни групи В, а також А, РР і Д, які показують життєво необхідними для розвитку і зростання дитячого організму;
• мінеральні речовини, включаючи залізо, йод, цинк, марганець, калій, фосфор, які просто незамінні для функціонування щитовидної залози, а також для росту зубів і кісток і беруть участь в процесі кровотворення;
• йод;
• фолієву кислоту;
• жирні кислоти, включаючи поліненасичені, що сприяють нормальному розвитку нервової системи, пам`яті, зору і нормальному обміну речовин в організмі крихти.

Коли і як вводити його в прикорм?

Здавалося б, немає нічого складного, проте багато батьків, побоюючись викликати серйозні розлади травної системи і спровокувати алергічні реакції, задаються питанням, коли можна ввести жовток курячого яйця в прикорм дитини, яка добова норма його споживання і який краще використовувати: курячого або перепелиного яйця. Що стосується термінів, на яких можна познайомити малюка з новим блюдом, то цей прикорм найкраще вводити в меню, коли йому вже виповнилося 7 місяців. При цьому не варто забувати, що вводити спочатку необхідно один тільки жовток, а білок можна пробувати їсти не раніше, ніж в 1 рік.

Перший час вводити жовток в прикорм можна, змішуючи його з грудним молоком, молочною сумішшю або овочевим пюре. Для цього необхідно зварити куряче яйце круто, витягти з нього жовток і змішати його з позначеними продуктами до утворення кашки. Дуже гармонує такий продукт в будь-який каші з дитячого прикорму. Слід зазначити, що в процесі варіння яйця велика частина містяться в ньому алергенів руйнується під впливом високої температури кипіння води.

Що стосується частоти споживання такої страви для немовляти, то щоденне його вживання, особливо на початковому етапі, не бажано. Можна обмежитися споживанням жовтка 2-3 рази в тиждень, тим самим разнообразив дитяче меню.

Жовток перепелиних яєць, як відомо, містить в своєму складі більше корисних і необхідних дитині амінокислот, наприклад, лізину, тирозину, гліцину і треоніну. Також в них міститься багато вітамінів і мікроелементів. Крім того, в них немає холестерину, споживаючи їх, не можна заразитися різними інфекційними захворюваннями, які можуть переносити кури - на сальмонельоз. Таким чином, жовток курячого яйця можна замінити перепелиним, особливо якщо у малюка спостерігається схильність до алергічних реакцій.

Таким чином, даний продукт приблизно з 7-8-місячного віку дитини, може стати частиною його раціону харчування, як самостійну страву або як смачна добавка до каш або овочевим пюре.