Сало холодного засолу

Сало холодного засолу - рецепт з фото.

Відео: Як засолити сало для копчення. How to pickle bacon for smoking

Про блюді

Логічно, так? Після сала гарячого засолу.)))

Відео: How delicious pickle podcherevok or fat

складові

  • сало свиняче
    1 - 1,5 кг
  • сіль
    200г
  • вода
    1 л
  • часник
    2 - 3 зубки
  • спеції
    за смаком

Інструкція

  1. Сало вимити і нарізати невеликими брусочками, щоб зручно було складати в бутель
  2. У воду додати сіль і спеції, закип`ятити і охолодити.
  3. В бутель укласти шматки сала, пересипаючи нарізаною скибочками часником, залити холодним розсолом, накрити пластиковою кришкою і прибрати в холодильник.
  4. Через 4-5 днів сало готове. Вийняти шматочки сала з бутля, обсушити, загорнути у фольгу і зберігати в морозилці.

Поділися в соц. мережах:

По темі: