Деруни

Складові:

• картопля - 1 кг
• борошно - 30 г
• сало - 150 г
• сметана - 200 г
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю очистити і гарненько вимити. Натираємо на дрібній тертці. Якщо ви маєте кухонний комбайн - це тільки полегшить вашу роботу, прискоривши процес приготування дерунів. Додаємо сметанку пару ложечок, щоб не чорніла. Якщо картопляна маса рідкувата, тоді додаємо борошна. Також потрібно, посолити. Отриману масу перемішуємо.

Нагріваємо сковороду, розтоплюємо сало і викладаємо невеликі коржі з отриманої маси, злегка притискаючи ложкою. Смажимо на середньому вогні, поки не підрум`яняться. Перевертаємо, і смажимо до готовності. Умочіть надлишки жиру. Деруни, добре полити сметаною - виходить, чудово смачно.