Капуста маринована

Продукти для приготування:

• - 2 кг капусти
• - 2 середні моркви
• - 1 л питної води
• - 150 мл столового оцту
• - по 2 ст. ложки цукру і солі

Капусту необхідно тонко нашаткувати а моркву натерти на крупній тертці.

Змішуємо капусту і моркву у великій посудині. Отриману масу нещільно розкладаємо в скляні банки.

Щоб приготувати розсіл, ставимо на вогонь воду, всипаємо сіль і цукор. Після закипання знімаємо з плити і додаємо оцет. Остившім розсолом заллємо капусту.

Щоб капуста замаринувалася, залишаємо її без кришки в приміщенні з кімнатною температурою на 12 годин. Потім накрити капусту пластиковою кришкою і відправити в холодильник на 3 дні.