Шашлик з печінки

Шашлик з печінки

Складові:

  • 400-450 г яловичої печінки
  • 200-250 г курдючного сала
  • сіль
  • спеції
  • зелень

приготування:

Печінка очистити від плівки, порізати прямокутними шматочками 1.5-2 см завтовшки. Сало порізати кружальцями або кубиками. Нанизувати по черзі печінку і сало на шпажку і смажити на мангалі. Щоб шашлик не пригоріла, рекомендується поливати його періодично розчином солі (100 г солі на літр води). Шашлик подавати на шпазі, виклавши його на зелень або лаваш, зверху за бажанням посипати нарізаною зеленню.




Поділися в соц. мережах:

По темі: