Сабджі з гречкою

Відео: Гречаники або тефтелі з гречкою. Дуже смачні і ніжні

Сабджі з гречкою - рецепт з фото.

Відео: Гречаники. Котлети з гречкою

Про блюді



Сабджі, я так розумію, це овочі (за аналогією з тюркським "себзе") ... До нестями смачно, хоча, здавалося б, нічого особливого.

Відео: Рецепти від Сталика Ханкішіева - Плов з гречкою

складові

  • Гречана крупа
    250-300 гр
  • морква
    2-3 шт
  • брокколі
    1 качанчик
  • сіль
    за смаком
  • Рослинна олія
    1 ст.л.
  • спеції:
    -
  • гвоздика
    3 шт
  • Куркума
    1/4 ч.л.
  • коріандр мелений
    1/4 ч.л.
  • Червоний перець пекучий
    щіпка
  • вода
    400 мл

Інструкція

  1. Овочі нарізати: морква кубиками, а брокколі як-небудь, що не дуже крупно.
    Масло налити в сковороду, нагріти і кинути спеції. Через 10 секунд додати нарізані моркву і броколі.
  2. Перемеать і тушкувати, помішуючи час від часу, 5 хвилин.
    Тим часом закип`ятити воду.
  3. Додати до овочів гречку і сіль, перемішати і залити окропом.
  4. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і не чіпати 10 хвилин.
    Через цей час зняти з вогню і залишити на 5 хвилин під кришкою.

Поділися в соц. мережах:

По темі: