Шекер

Відео: Патімейкер шекер шейкер

Про блюді

Шекер по-татарськи цукор. Це - національна солодкість кримських татар, рецепт якої не знайдеш в кулінарних книгах. Шекер готується легко і швидко, і є доповненням до кави по-східному або до міцного чаю.

Відео: Музика шекер шекер

складові

• цукор
  10 ст.л.
• молоко
  6 ст.л.
• Рослинна олія
  1 ч.л.

Відео: Мурад і Шекер Дагестанська весілля

Інструкція

1. Плоске блюдо змастити олією
2. У каструльку насипати цукор і влити молоко, поставити на тихий вогонь і варити, постійно помішуючи, поки сироп не стане густим і тягучим
3. Зробити пробу: в стакан холодної води опустити ложку сиропу - повинен легко скататися м`який кульку
4. Масу вилити на підготовлене блюдо і прибрати в прохолодне місце до охолодження
5. Остигнула масу акуратно поламати ножем.
   Ці цукерки можна їсти так, а можна класти в чашку з кавою, замість цукру-рафінаду.