Лаханорізо

Відео: Тушкована капуста без м`яса. Дуже смачно! Швидко і просто

Відео: Лаханорізо - грецька тушкована капуста

Про блюді

Капуста з рисом - смачне просте і ситне традиційне грецьке блюдо.

складові

• капуста
  700 гр
• Мал
  100 гр
• Чилі свіжий
  1 см
• паприка червона
  1 шт
• Томатна паста
  2 ст.л.
• лимон
  2 кружечка
• сіль
  за смаком
• цукор
  2 ст.л.
• Куркума
  1/4 ч.л.
• кардамон
  2 стручки
• вода
  1 л
• Рослинна олія
  50 мл

Відео: Тушкована капуста з рисом відео рецепт UcookVideo.ru

Інструкція

1. Масло нагріти, додати тонко нарізаний гострий перець, кардамон (його обсмажити і видалити)
2. Додати рис, при інтенсивному помішуванні протягом хвилини довести його до такого стану
3. Влити 200 мл води, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин
4. Нарізати капусту, крупно - я так роблю
5. потім поперек ріжу і виходять такі шматочки
6. Капусту треба посолити і пом`яти
7. Рис викласти в каструлю, туди ж додати капусту, перемішати і влити 800 мл води
8. Поставити на тихий вогонь і варити до м`якості капусти
9. Тим часом нарізати дрібними кубиками паприку, додати томатну пасту, цукор і спеції і обсмажити з 2 ст.л. масла на сковорідці
10. Коли капуста стане м`якою, додати в каструлю овочеву суміш, проварити 2-3 хвилини, посолити.
    Зняти з вогню, додати шматочки лимона і залишити на 10-15 хвилин.