Полента

Про блюді

Як люблю її я

складові

• Борошно кукурудзяне грубого помелу
  1 стакан
• вода
  1 л
• Сир (або сир)
  100 гр
• сіль
  2 ч.л.

Інструкція

1. У каструлю з товстими стінками насипати борошно і поступово, енергійно розмішуючи, влити воду
2. На сильному вогні при постійному помішуванні довести до кипіння, зробити вогонь мінімальним і варити, майже постійно помішуючи дерев`яною лопаткою, 30 хвилин
3. Тепер вмішати сир і варити, безперервно помішуючи, ще 5 хвилин
4. На цьому етапі полента вважається повністю готовою.
   
   Її потрібно перекласти в змочену холодною водою миску і подавати, полив за смаком вершковим маслом і посипавши тертим сиром
5. Я свою поленту переклала в форму, щоб ближче до вечері посипати сиром і поставити ненадовго в гарячу духовку