Яблучна пастила

Про блюді

Смачний і ніжний десерт, з вираженим фруктовим смаком.

Відео: Яблучна Пастила в духовці [як приготувати]

складові

• яблука
  4 шт
• цукор
  за смаком
• сметана
  3 ч.л. (не обов`язково)
• сироп
  -
• цукор
  6 ст.л.
• Агар-агар
  1 ч.л.
• вода
  60 мл
• присипка
  -
• Цукрова пудра
  -

Відео: Пастила з свіжих яблук

Інструкція

1. Замочити на 20 хвилин у воді агар-агар.
2. Яблука очистити, нарізати шматочками, проварити 2-3 хвилини, додати цукор - за смаком - і варити до м`якості, після чого розтерти в пюре.
3. Каструльку з агаром поставити на вогонь і нагріти до розчинення агару, насипати цукор і варити сироп близько 1 хвилини, залишити, щоб охолонув трохи, але залишався гарячим
4. Яблучне пюре збити, можна додати сметану - я додаю, щоб маса стала трохи світліше - байдуже, можна без неї обійтися
5. Не припиняючи збивати, влити тонкою цівкою сироп, збивати на мінімальній швидкості
6. Суміш вилити в застелену харчовою плівкою форму. Товщина шару близько 2 см.
7. Форму поставити в холодильник, наприклад, на ніч.
   Акуратно викласти пастилу з форми, нарізати на зручні брусочки, які потрібно обваляти в цукровій пудрі.