Як, коли і в яких кількостях вводити яєчний жовток в прикорм?

При введенні прикорму малюкові у молодих батьків часто виникає безліч питань, і якщо овочі і каші є продуктами досить зрозумілими, то такі алергени, як яйця, викликають сумніви. Скільки жовтка давати дитині? Коли починати введення в раціон яєць? Чи можлива алергія після них? Та й навіщо вони потрібні в прикорму малюка?

Відповіді на ці питання можна дізнатися у лікаря-педіатра, але і він не завжди повно і компетентно може розібратися з усіма нюансами.

Навіщо давати жовток дитині?

Основний алерген в яйці - білок, а не жовток. Жовта ж частина містить в собі масу корисних мікроелементів і цінних для організму речовин, таких як:

• вітамін А;
• вітаміни групи В;
• вітамін D;
• біотин;
• каротин;
• фолієва кислота;
• йод;
• фосфор;
• калій;
• цинк;
• залізо;
• марганець;
• амінокислоти.

Всі ці складові дуже корисні для організму, що росте: вітаміни зміцнюють імунітет і прискорюють розвиток малюка, мікроелементи впливають на правильний ріст зубів і кісток, а також «налаштовують» всі системи організму на правильну роботу. Але слід пам`ятати, що жовток - досить важка їжа. У його складі міститься більше 32% жирів, в той час як білків вдвічі менше.

Симптоми алергії на жовток

У більшості дітей алергія на яйця (якщо вона є) тримається до одного року (максимум до двох років), а потім проходить. Тих же, у кого алергія залишається на все життя, дуже мало.

Зрозуміти, що у малюка алергія на жовток, можна за такими ознаками:

1. почервоніння шкірного покриву;
2. дрібні прищики на шкірі;
3. запор;
4. розлад шлунку;
5. блювота;
6. в деяких випадках - напад задухи.

З якого віку вводити жовток дітям?

Дуже часто від бабусь можна почути розповіді про те, що раніше в селах яйце було першим прикормом і давати його починали з 2-3 місяців. «За крихітка, на кінчику ложки» - кажуть «мудрі» пані та вводять в оману молодих батьків.

Пам`ятайте, що будь-який прикорм потрібно вводити не раніше 5-6 місяців! Особливо це стосується дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні. До півроку малюкові цілком вистачає маминого молока, тому не варто підгодовувати його ще чим-небудь, а вже тим більше яйцями.

Вводити в раціон жовток можна не раніше 7-8 місяців, а для діток-алергіків - не раніше 8-9 місяців. Це пов`язано не тільки з високим ризиком алергії на продукт, але і з підвищеним вмістом в жовтку жиру. Він ускладнює перетравлення і дає серйозне навантаження на печінку. Отже, якщо у крихти проблеми зі шлунком, то яєчний прикорм може відстрочити до року.

Білок можна вводити протягом другого року життя малюка.

Які яйця краще - курячі або перепелині?

Лікарі рекомендують починати введення прикорму з перепелиних яєць. Це пояснюється тим, що вміст алергенів в них нижче, ніж у курячих. Крім того, в маленькому перепелиному жовтку міститься більше корисних речовин, ніж у курячому, а ось холестерину в ньому майже немає.

Втім, можна підгодовувати дитину і курячими жовтками - за умови, що алергії на них немає і малюк почуває себе після такого сніданку добре.

Як вибрати яйця для дитячого прикорму?

При виборі яєць для самих маленьких варто керуватися наступними правилами.

1. Купуйте тільки найсвіжіші яєчка.
2. Вибирайте продукцію знайомого або відомого виробника.
3. Чи не намагайтеся заощадити і придбати товар зі знижкою або за акції, а також в магазині низьких цін.
4. Залиште на полиці тріснуті яйця.
5. Якщо ви хочете вводити в прикорм дитині яєчка від власних курей, переконайтеся, що птахи не хворі.
6. Перед тим, як варити яєчко, занурте його в холодну воду. Якщо воно потонуло, то його можна готувати і пропонувати малюкові. Якщо ж воно спливло, без жалю викидайте такий продукт - невідомо, скільки він уже пролежав на полиці в холодильнику.
7. Перед варінням яйце потрібно добре вимити. Бажано також протерти його содою.

Як вводити жовток дитині?

Варити яйце для грудничка потрібно не менше 10-15 хвилин. Яєчка всмятку, а вже тим більше «в мішечку», для дитини не підходять. Жовток повинен бути добре проварений, в ньому не повинно залишитися сирих частин.

Коли яйце звариться, обережно відокремте жовток від білка. Пам`ятайте, що ні крихти білка не повинно потрапити в тарілку до малюка, так як це цілком може викликати у нього алергію і почервоніння шкіри.

Далі жовток потрібно розім`яти і змішати з грудним молоком або дитячою сумішшю. Також його можна вмішати в овочеве або фруктове пюре, а також в рідку дитячу кашку.

Пам`ятайте, що на наступний день (якщо ви хочете годувати дитину жовтком два дні поспіль) потрібно відварити нове яйце, а не догодовувати вчорашнім.

Також варто враховувати, що жовток може сприяти запорів, так що з цим продуктом потрібно бути дуже обережним.

Жовток є калорійним і жирним продуктом. Він досить важко засвоюється і перетравлюється організмом. Крім того, яйця вважаються одним з найсильніших алергенів. Саме тому не варто давати малюкові занадто багато жовтка. На початку прикорму краще обмежитися одним разом на тиждень, пізніше можна збільшити дні прийому жовтка в їжу до 2-3 разів на тиждень.

Перший раз можна вводити дитині не більше 1/5 чайної ложки желточной крихти (або 1/3 перепелиного жовтка). Якщо малюк нормально сприйняв новий продукт, у нього не з`явилося висипань, почервонінь та інших ознак алергії, то незабаром (приблизно через 7-10 днів) порцію можна збільшити до 1/4 чайної ложки. Але не поспішайте. Цілий жовток можна давати, коли дитинці буде близько року.

Жовток потрібно давати вранці перед першим годуванням. Це дозволить поспостерігати за реакцією дитини на новий продукт протягом дня. Якщо у немовляти з`являться почервоніння, висипання або бульбашки на шкірі (т. Е. Алергія), то введення яєчного прикорму потрібно відкласти до виповнення малюкові року-півтора років.

Поради щодо введення жовтка в прикорм

1. Вводити цей продукт в прикорм можна, якщо малюк досі не спробував дитячі каші, овочеві і фруктові пюре.
2. Якщо у дитини є схильність до закрепів, яєчні продукти йому можна давати не частіше одного (максимум двох) разів на тиждень.
3. Дітям, що страждають частими розладами шлунка, потрібно починати прикорм з вівсяної, гречаної або рисової каші.
4. Краще годувати дітей домашніми яйцями, але попередньо їх потрібно перевірити на відсутність паразитів.
5. У разі, коли смак жовтка припав малюкові не до душі, можна змішати цей продукт з пюре або сиром.
6. Можна чергувати курячий і перепелячий жовтки в меню малюка, але якщо у дитини є алергія на будь-які продукти, то до півтора років краще підгодовувати тільки яєчками перепелів.
7. Якщо ви хочете годувати малюка не тільки звареними, а й сирими яйцями, краще дочекайтеся, поки малюку буде 1-1,5 року. Пам`ятайте, що дитині можна давати тільки перепелині сирі жовтки.

висновок

Яйця - корисний продукт, багатий мікроелементами і вітамінами, тому якщо ви хочете бачити свого малюка здоровим і міцним, неодмінно потрібно вводити їх в його раціон. Робити це треба акуратно, не забуваючи і про те, що на яйця буває алергія.

Проте, як показує практика, більшість крихт спокійно приймають нове блюдо, не виявляючи ознак алергії. Якщо ж ваша дитина дуже чутливий, то краще почати прикорм з перепелиних яєць - вони не тільки корисніше курячих, але і не викликають алергічних реакцій.