Дитячий борщ в мультиварці з буряком і з пекінською капустою

Борщ з дитинства .... Пам`ятайте, як нянечка в дитячому садку розливала по тарілках паруючий червоний борщ, неодмінно кладучи посередині ложку густої білої сметани. М-м-м ...

Мій син, як втім, і діти багатьох знайомих, чомусь не дуже люблять звичайний борщ, вважаючи за краще йому той, з дитячого садка.

Потрудившись трохи, я знайшла спосіб догодити моєму маленькому гурману, яким з радістю поділюся з вами. Процес приготування дитячого борщу з буряком і пекінською капустою, безумовно, трохи відрізняється від дорослого рецепта.

Для дитячого бульйону не рекомендується використовувати жирне м`ясо і обсмажувати овочі. До речі, приготовану страву від цього тільки виграє. Отже, готувати будемо в мультиварці.

Продукти для борщу на 1,7 літра води:

• М`ясо куряче на кістці - 400 г
• Пекінська капуста - 400 г
• Картопля - 4 шт.
• Буряк - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Лимон - 1/4 частина.
• Томатна паста - 2 ст.л.
• Сіль і чорний перець

Для тих, хто не дуже любить твердоватие шматочки капусти, попадаються в буряковому борщі для дітей, можна порадити використовувати пекінську капусту. Вона набагато м`якше, прекрасно розварюється і не втрачає свого кольору і смаку.

Відео: СМАЧНИЙ БОРЩ В мультиварці, РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО БОРЩУ # КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ

Дитячий борщ в мультиварці з буряком і пекінською капустою - рецепт з фото:

1. Укладаємо м`ясо в чашу і заливаємо водою до необхідного рівня. Включаємо програму і варимо бульйон, який потім повинні будемо злити. Так-так, саме злити. Тому що для дитячого харчування потрібен бульйон менш жирний, але такий же поживний. Бульйон другий варіння прекрасно вирішує цю задачу.

Відео: СМАЧНИЙ БОРЩ з куркою в мультиварці. ЯК зварити борщу в мультиварці

2. Поки м`ясо виварюється, підготуємо відразу всі овочі. Їх необхідно вимити під проточною водою, почистити і порізати невеликими шматочками. Лук і пекінську капусту краще подрібнити, а моркву і буряк натерти на крупній тертці. Картопля накришити кубиками.

3. До речі, мій невеличкий секрет: якщо ви оббризкала невеликою кількістю лимонного соку на буряк, то при подальшій варінні її колір залишиться таким же інтенсивним.

4. Почувши звуковий сигнал, дістаньте м`ясо, бульйон злийте.

5. А шматочки м`яса знову покладіть на дно чаші. Туди ж складіть всі інші овочі. Все відразу. Додайте томатну пасту, сіль і залийте все 1,7 літрами води.

6. Включаємо режим «Приготування супу» на 60 хвилин.

А тепер йдемо спокійно займатися своїми справами. По закінченню процесу мультиварка сама сповістить вас про те, що пора обідати.

7. Невеликий рада: після закінчення програми дайте борщу з пекінською капустою і буряками трохи настоятися. Від цього його смак тільки виграє.

8. Налити дитячий буряковий борщ з пекінською капустою в тарілки. За бажанням додати сметану і зелень. Кличте близьких до столу! Борщ вийшов - пальчики оближеш!

Так само смачно виходить в мультиварці курячий суп з вермішеллю і з суп з фрикадельками.

На замітку:

Відео: Борщ з китайської капусти

До речі, деякі моделі мультіварок мають функцію «мультіповар», яка ще більше спрощує процес приготування. Борщ можна готувати використовуючи її. Наприклад, якщо задати температуру 110 гр., То час варіння можна скоротити до 40 хвилин.

А багато господинь вважають за краще не засинати в чашу відразу всі інгредієнти, а готувати поетапно, задаючи кілька разів програму «Гасіння». Завдяки використанню такої програми борщ виходить наваристим і дуже смачним. Але час приготування за цим способом збільшиться.