Суп з фрикадельками в мультиварці

Пропоную приготувати на обід, разом зі мною, смачний і корисний суп з фрикадельками, для дітей і дорослих. Готувати його будемо в зручній каструлі, мультиварці. Моя модель Поларіс 0517 ad, але рецепт підійде для багатьох, де є режим "суп" (Редмонд, Панасонік, Філліпс і т.д) Процес простий, а результат порадує всю родину.

М`ясо в супі використовується не жирне, обсмажування не використовується, все додані овочі підходять для харчування маленьких дітей, тому такий супчик можна запропонувати навіть дитині 1 року, тільки попередньо потрібно буде пюрировать його за допомогою блендера. А дітям з 1,5 - 2 років можна вже пропонувати суп з цільними шматочками.

продукти:

• Фарш із телятини - 300 г
• Картопля - 4 шт.
• Морква - 1 шт.
• Лук - 2 шт. (Одна для фаршу, друга для супу)
• Рис - 0,5 ст.
• Стручкова квасоля - жменю
• Шпинат - два заморожених кружечка (або пучок свіжої)
• Лавровий лист - 1 шт.
• Сіль - 1 ст.л. без верху.

Продукти розраховані на 1,5 - 1,7 літра води

Суп з фрикадельками в мультиварці для дітей та батьків:

1. Підготуємо фарш для супу. для цього перекрутити його на м`ясорубці з дрібними гратами.

2. Так само на м`ясорубці перекрутити одну цибулину.

3. До фаршу з цибулею вбиваємо одне яйце і солимо за смаком. Замішуємо фарш для фрикадельок.

Відео: Суп з фрикадельками в мультиварці (Soup with Meatballs)

4. Так як суп будуть їсти не тільки дорослі, а й діти, то фрикадельки зробимо маленького розміру (як маленький грецький горішок).

5. Фрикадельки для супу готові. Тепер очистимо від шкірки цибулю, картоплю і моркву. Промиємо рис. Підготуємо заморожену або свіжу стручкову квасолю і трохи шпинату. Лавровий лист, сіль і чорний перець.

6. Картоплю дрібно накришити довільними шматочками. Основну частину моркви натерти на тертці, а кілька кілець залишимо цілими, щоб сформувати з них забавні морквяні квіточки. Ці квіточки потім, викладемо в дитячу тарілку з супом.

7. У чисту чашу мультиварки викладаємо: картопля, морква, цілу цибулину, лавровий лист і сіль.

8. Вливаємо в мультиварку 1,7 літра води. Найкраще гарячу з чайника.

9. Зверху встановлюємо спеціальні грати, на яку плотненько укладаємо маленькі фрикадельки.

Відео: Рецепт Суп з фрикадельками

10. У мультиварці встановлюємо режим "суп". Час - 1 година.

11. Не чекаючи закінчення програми, за 15 хв. (Можна і після закінчення), знімаємо грати для пара і додаємо в суп стручкову квасолю, шпинат і готові фрикадельки. За 15 хв додані овочі приготуються.

12. Суп з фрикадельками в мультиварці для дитини готовий. У дитячу тарілку з супом додаємо морквяні квіточки.

13. Для дитини 1 року, суп перетераем в пюре.

На додаток до супу можна приготувати курячі котлети їжачки на пару і полуничний кисіль.

Смачного!

На замітку:

Якщо заливати в мультиварку окріп, то фрикадельки можна готувати в каструлі разом з овочами (а не на пару), але в такому випадку в бульйоні буде більше м`ясної піни від фрикадельок. А так само є ймовірність, що ні розпадуться.

Коли вони готуються в решітці, основна піна і "м`ясні пластівці" залишаються на решітці.